Cách Làm Bánh Bento – Món Bánh Mini Hàn Quốc Cực Dễ Thương Gây Sốt Trong Giới Trẻ

Cách làm bánh Bento-Bánh kem mini Hàn Quốc

Trộn hỗn hợp trứng

Trong một tô lớn, trộn 2 quả trứng, 1 lòng đỏ với 60 gam đường, 15 gam mật ong rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp cho đến khi hòa quyện.

Đặt tô trứng vào nồi nước ấm (khoảng 40-50 độ C), đánh trứng và đường cho đến khi tan trong khoảng 1 phút.

Tiếp theo lấy tô trứng ra và dùng máy đánh trứng. Đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp nhạt màu. Lúc này, giảm xuống mức thấp nhất và đánh thêm một phút nữa. Bạn sẽ thấy hỗn hợp trứng mịn và hơi nhớt.

Trộn bột

Đặt một mảnh giấy da lên bàn rồi rây Thêm 50gr bột làm bánh ngọt và 10gr ca cao bột lên trên.

Tiếp theo, giữ các cạnh của tờ giấy da rồi từ từ đổ bột bánh ngọt và bột ca cao vào tô trứng. Bạn đổ bột ba lần, mỗi lần dùng thìa phẳng trộn đều theo chuyển động tròn từ dưới lên trên. Trộn tất cả bột mì với trứng cho đến khi hỗn hợp mịn và chuyển sang màu nâu nhạt.

Bạn đun chảy 10 gam bơ không muối với 15 gam sữa tươi trong lò vi sóng trong 30 giây rồi cho vào. Hỗn hợp bột, dùng thìa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan đều.

Nướng bánh và tạo hình đế bánh

Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C để ổn định nhiệt độ lò.

Đổ bột bánh lên trên khay Lót giấy da, sau đó trải bột phẳng và đều trên khay. Tiếp theo, để loại bỏ hết bọt khí trong bột, bạn gõ nhẹ khay xuống bàn 2-3 lần rồi cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 12-15 phút.

Sau khi bánh nướng xong, lấy bánh ra và để nguội. Sau đó bạn gỡ giấy nến ra và dùng khuôn 9cm ấn chặt để cắt bánh thành từng miếng nhỏ làm đế bánh.

Làm kem phô mai

Dùng máy đánh trứng ở tốc độ cao đánh đều 150gr kem phô mai, sau đó cho 45gr đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp tan đều.

Sau đó, thêm 150gr kem tươi vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp nổi bọt và tạo thành chóp nhọn.

Xếp bánh và phủ kem

Bạn làm 2 chiếc bánh, mỗi chiếc bánh sẽ được làm từ 3 miếng đế bánh nhỏ.

Đặt một miếng đế bánh lên đĩa, phết một ít xi-rô đường nâu lên mặt bánh, Sau đó lấy một phần kem phô mai rồi đặt lên trên, sau đó trải phẳng và đều khắp mặt bánh. Bạn làm tương tự với 2 miếng bánh tiếp theo.

Sau khi xếp xong 3 lớp bánh, phết một lớp phô mai kem mỏng xung quanh bánh.

Bạn lấy phần kem phô mai còn lại chia đều vào 2 bát để phủ kín 2 chiếc bánh. Thêm 1 giọt màu vàng vào 1, 1 giọt màu đỏ vào 2, khuấy đều cho đến khi đều màu. Bạn lấy phần kem vừa trộn quét đều lên sao cho phủ đều 2 chiếc bánh vừa gấp.

Bánh và hộp trang trí

Cho hỗn hợp kem phô mai có màu còn lại vào túi bắt kem có ống nhỏ để viết lên bánh. Sau đó, trang trí bánh theo sở thích của bạn.

Chuẩn bị một hộp xốp nhỏ, lót giấy sáp hoặc giấy gói quà dưới đáy hộp rồi cẩn thận đặt bánh vào hộp. Ở bên ngoài, bạn có thể dán những nhãn dán dễ thương hoặc vẽ thêm hình ảnh để chiếc hộp thêm đẹp và sinh động.

Sản phẩm thành công

Bánh kem nhỏ, thơm với nhân cacao bên trong, nhân kem béo ngậy bên ngoài. Bánh được đựng trong hộp xốp xinh xắn, mang lại cảm giác thú vị và rất tiện lợi khi di chuyển.