Cách Làm Chuối Nếp Nướng Thơm Ngon Đơn Giản Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách chế biến chuối nếp nướng

Chuẩn bị và ướp chuối

Bạn gọt vỏ chuối và ngâm trong nước muối trong 1 phút.

Sau 1 phút , rửa sạch chuối và để ráo nước.

sau đó ướp chuối trong 2 giờ với 1 thìa đường và 1/3 thìa cà phê muối.

Nấu xôi

Bạn đổ 500gr gạo vào nồi cơm rồi rửa sạch.

Sau đó, đo 2 mức nước trong nồi cơm điện và nấu.

Xôi cốt dừa

Tiếp theo, đặt chảo khô lên bếp, để lửa nhỏ rồi cho 200ml nước cốt dừa, 1 thìa đường vào. và 1/4 thìa cà phê muối, sau đó khuấy đều cho đến khi đường và muối tan.

Khi đường và muối tan thì cho 1 thìa dầu ăn vào khuấy đều.

Tiếp theo khuấy đều. Cho gạo nếp vào trong chảo, khuấy đều cho đến khi xôi thấm hết nước cốt dừa và khô lại.

Gói chuối

Bạn chia lá chuối thành 2 phần.

Phần 1 cắt lá chuối thành từng miếng hình chữ nhật có chiều dài ngang theo gân lá, còn chiều rộng và chiều dài bằng chiều dài của quả chuối.
Phần 2 được cắt thành từng miếng rộng khoảng 3-5 cm.

Sau đó rửa sạch lá chuối và lau khô.

Trải màng bọc thực phẩm lên trên một cái thớt, sau đó lấy một nắm gạo nếp, vo thành hình trụ rồi dùng tay ấn và dàn mỏng xôi.

Đặt 1 quả chuối lên trên xôi rồi gói xôi vào đó . như cuộn chả giò.

Dùng màng bọc thực phẩm tạo hình và điều chỉnh hình dáng của bánh cho đẹp.

Tiếp theo lấy 2 miếng lá chuối ở phần 2, 1 miếng dọc theo thân chuối, 1 miếng Bọc chuối theo chiều ngang. Sau đó bạn lấy 1 lá chuối ở phần 1, quấn chuối xung quanh rồi nướng.

Chuối nướng

Bạn đặt bánh chuối lên khay nướng để nướng bánh.

Chọn mức nhiệt độ trong nồi chiên không dầu là 200 độ C trong 20 phút.

Sau 20 phút, lật bánh lại bánh ngọt. Nướng lại ở nhiệt độ 200 độ C thêm 20 phút nữa cho đến khi bánh chín đều hai mặt.

Nấu nước cốt dừa

Đặt một nồi nước sôi, luộc tinh bột sắn khoảng 10-15 phút thì vớt ra xả lại dưới vòi nước lạnh.

Với 200ml nước dừa còn lại đun sôi cùng lá dứa và 1 thìa đường. Khi nước dừa sôi thì cho bột báng vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bánh sau khi nướng có lớp vỏ nếp giòn, nhân chuối bên trong dẻo, thơm và ngọt khi nhúng vào nước cốt dừa. sẽ làm cho bánh ngọt béo hơn, giúp món ăn đậm đà hương vị hơn.