Cách Làm Pizza Hải Sản Thơm Ngon Khó Cưỡng Bằng Chảo Chống Dính

Cách chế biến Pizza hải sản bằng chảo chống dính

Chuẩn bị nguyên liệu

Bỏ cuống cà chua mua về, rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao khía nhẹ 2 đường chéo lên trên quả cà chua rồi cho vào Bắc một nồi nước sôi lên bếp rồi chần khoảng 2 phút cho đến khi tách vỏ.

Sau đó, bạn lấy cà tím cho vào tô nước lạnh ngâm 1 phút cho nguội rồi dùng tay nhẹ nhàng bóc vỏ. Dùng dao cắt phần thịt ngô làm bốn rồi băm nhỏ.

Bắp ngô bạn gọt vỏ, chọn lấy râu ngô, sau đó tách từng hạt ngô ra đĩa, rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

Ớt chuông sau khi rửa sạch, bỏ cuống và hạt, bạn có thể dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Tôm khi mua về rửa sạch với nước, sau đó bóc vỏ và đầu tôm, sau đó dùng dao rạch một đường dọc sống lưng tôm để loại bỏ chỉ đen. . Cuối cùng, bạn chỉ cần rửa sạch với nước, để ráo rồi bày tôm ra đĩa là được!

Sau khi lột da, bỏ túi mực và làm sạch nội tạng, bạn rửa sạch bằng nước. nước sau đó dùng dao cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Làm đế pizza

Đầu tiên cho 125ml nước lọc và 3gr men vào 1 miếng Cho vào tô lớn khuấy đều cho đến khi men tan đều trong nước rồi để yên khoảng 5 phút cho men nở.

Sau khi men nở xong dùng rây rây từ từ vào bột và bắt đầu nhào bột bằng tay. khoảng 7 phút.

Tiếp theo, thêm 1/3 thìa cà phê muối và tiếp tục nhào đều. Khi bột thành khối thì cho 1 thìa dầu ăn vào và tiếp tục nhào cho đến khi bột thành khối. Bột hoàn toàn mềm và mịn, sờ vào không dính tay.

Tiếp theo, để bột vừa nhào nghỉ khoảng 10 phút. Sau 10 phút, trải một lớp bột mì khô lên mặt bàn sạch rồi mới cho bột vào. bột nổi lên, nhào thêm 5 phút nữa rồi cho bột trở lại tô.

Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm, phủ một lớp khăn ẩm để bột nở thêm 2 giờ ở nhiệt độ phòng. thường.

Sau 2 giờ, bột đã nở ra. Tiếp theo, đặt khối bột lên mặt phẳng sạch, nhào khoảng 3 phút rồi dùng dao chia bột thành 3 phần bằng nhau.

Tiếp theo cho 3 phần bột đã chia vào tô, đậy nắp lại dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và để bột nở thêm 2 giờ nữa.

Khi đã 2 giờ, lấy từng miếng bột, vo tròn lại, sau đó dùng cây cán bột cán mỏng cho đến khi có độ dày khoảng 5mm rồi dùng nĩa hoặc tăm tạo những lỗ nhỏ trên bề mặt để bánh xốp. mềm hơn.

Làm nước sốt cà chua

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi đợi dầu nóng thì cho cà chua cắt nhỏ vào xào Khoảng 1 phút cho cà chua có mùi thơm thì cho 50ml nước lọc vào sâm và đậy kín cà chua. Tiếp theo, cho 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa đường vào nồi, đun trên lửa nhỏ. 2 phút nữa.

Khi cà tím chín và đặc lại, thêm 2 thìa tương cà chua vào, khuấy đều khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Làm nhân

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng, sau đó thêm ngô. Xào khoảng 1 phút cho ngô vừa chín thì tắt bếp và trút ra đĩa.

Tiếp theo, cho ớt chuông vào chảo đảo đều trên lửa vừa rồi trút ra đĩa. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi một chút cho dầu nóng thì cho tôm, mực vào.

Bạn xào khoảng 30 giây cho đến khi tôm, mực săn lại thì tắt bếp và gấp lại. các nhánh.

Nướng pizza

Để nướng pizza, đặt một chiếc chảo khác lên bếp, bật lửa nhỏ trong khoảng 5 phút làm nóng chảo rồi cho đế bánh đã cán vào. Đậy nắp và nướng ở lửa nhỏ trong khoảng 5-7 phút.

Khi hết thời gian, mở nắp, lật lại rồi tiếp tục đậy nắp và nướng trong 3 phút.

Sau khi nướng chín hai mặt, dùng thìa phết sốt cà chua đã nấu chín lên bề mặt vỏ bánh, rắc một ít phô mai rồi xếp các nguyên liệu gồm: tôm, mực, ớt chuông và ngô cho đều. trên bề mặt bánh.

Cuối cùng phủ một lớp phô mai mozzarella lên, đậy nắp lại và nướng bánh khoảng 10-15 phút trên lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và bánh chín có thể lấy nó đặt bánh lên đĩa.

Xong rồi sản phẩm

Sau khi hoàn thành, chiếc pizza hải sản sẽ có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của phô mai. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ nóng hổi, giòn quyện với phô mai béo ngậy quyện với vị ngọt giòn của ớt chuông và bắp.

Tôm, mực được xào đến khi vừa chín nên vẫn giữ được độ giòn. Tươi mát, sốt cà chua chua ngọt được thêm vào khiến chiếc bánh thêm đậm đà và hấp dẫn.