Cách Làm Bánh Trung Thu (Bánh Nướng) Nhân Đậu Xanh Siêu Dễ Trong Lò Nướng

Ngày nay, nhân bánh trung thu (bánh nướng) ngày càng đa dạng nhưng đậu xanh vẫn là nhân bánh truyền thống mà có lẽ ai cũng thích. Nhân tiện, Vaobepwiki sẽ mách bạn cách làm bánh trung thu đậu xanh siêu đơn giản. Hãy cùng vào bếp khám phá ngay món bánh này nhé!

Nguyên liệu làm 12 chiếc bánh

Bột làm bánh Mid-Lễ Hội Mùa Thu 200 gr

Nhân đậu xanh làm sẵn 540 gr

Lòng đỏ trứng 3 chiếc

Đường xi-rô 100 gr

Bột mì 1 ít

Dầu ăn 3,5 muỗng canh

Cách làm bánh trung thu đậu xanh trong lò nướng

Trộn bột

Thêm lần lượt 200gr bột bánh trung thu Thu, 2 lòng đỏ trứng, 3,5 thìa dầu ăn, 100 gam nước đường cho vào tô trộn đều trong 10 phút. Sau đó, đậy bát hỗn hợp bột lại và để yên trong 30 phút.

Tạo hình bánh đậu xanh

Bạn cần chuẩn bị khuôn bánh trung thu 75gr. Tiếp theo, chia bột và nhân đậu xanh theo tỷ lệ 30gr vỏ bánh và 45gr nhân.

Sau khi cán bột và phủ kín phần nhân, phủ đều một lớp bột mì lên khuôn bánh. Sau đó, cho bánh vào khuôn và ấn chặt để tạo hình.

Nướng

Trước khi nướng, bạn cần làm nóng lò nướng (lò Kangaroo 30l) trước 15 phút. nhiệt độ 170 độ C.

Sau khi lò nóng, cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút.

Sau 15 phút, lấy bánh ra xịt một ít nước lên bánh và đợi khi Bánh nguội hẳn, lấy 1 lòng đỏ trứng gà trộn với 2 thìa nước hoặc dầu ăn rồi phết lên bề mặt và xung quanh bánh.

Sau đó tiếp tục nướng bánh thêm 10 phút nữa ở nhiệt độ 180 độ C.