Cách Làm Bánh Phô Mai Socola Mịn – Thơm Ngon Và Dễ Làm

Cách chuẩn bị Bánh phô mai sô cô la

Làm đế bánh

Cho 4 g gelatin vào tô, thêm 30 ml nước, ngâm 15 phút rồi để mềm. Đun sôi nước cho đến khi gelatin tan hết rồi để nguội (hình 1). Cho 15 chiếc bánh quy Oreo (bao gồm cả nhân kem) vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn, sau đó thêm 40 g bơ không muối tan chảy vào và trộn đều (hình 2, 3).

Tiếp theo, cho bánh quy vào khuôn tròn đã lót giấy. giấy nến, sau đó dùng thìa ấn chặt bánh vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút (hình 4).

Hỗn hợp phô mai kem sô-cô-la

Đặt một nồi nước lên bếp, đặt một chiếc bát lên thành nồi, đun nóng 100g sô-cô-la cho đến khi tan chảy rồi để nguội (hình 1).

Tiếp theo cho kem phô mai vào tô, Thêm 45g đường, dùng một quả trứng máy đánh để đánh tốt ở tốc độ thấp. Cho gelatin đã đun chảy trước đó vào, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi kem mịn mượt (hình 2, 3).

Tiếp theo, cho sô cô la đã đun chảy vào kem phô mai và đánh cho đến khi hòa quyện. .

Trộn kem tươi sô-cô-la

Rây bột ca cao và đánh đều cho đến khi hòa quyện (hình 1). Cho 200 ml kem tươi vào một tô khác và đánh bông (hình 2).

Trộn đều kem sô-cô-la phô mai vào tô đánh kem (hình 3). Cuối cùng cho hỗn hợp kem vào khuôn, gõ nhẹ vào khuôn cho bọt khí thoát ra rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 4-8 tiếng hoặc qua đêm (ảnh 4).

Thành phẩm

Sau thời gian trên, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, rắc bột cacao và trang trí bằng dâu tây và bánh Oreo.

Bánh phô mai sô cô la đậm đà kết hợp với vị đắng của sô cô la tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời.