Cách Làm Bánh Lamington Ngon Đơn Giản Đón Giáng Sinh

Cách làm bánh Lamington màu cam

Chải hỗn hợp cam

Rửa sạch và cắt cam thành từng miếng nhỏ.

Cho cam vào máy xay sinh tố cùng 30gr dầu ăn, 25gr sữa yến mạch rồi xay cho đến khi mịn.

Tiếp theo, thêm 60gr đường vào hỗn hợp cam. bắp cải và khuấy đều.

Trộn bột làm bánh

Rây 100gr bột mì, 1 thìa cà phê bột nở vào cam trộn đều và trộn đều.

Đổ khuôn và nướng bánh

Làm nóng lò ở 180 độ C trong 15 phút.

Múc bột bánh vào khuôn bánh và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút.

Khuấy hỗn hợp sô-cô-la

Cho 100g vào tô bột đường, 7gr bột ca cao, 1,5 thìa cà phê tinh chất vani, 1 thìa cà phê dầu dừa rồi trộn đều.

Cuối cùng chỉ cần phủ hỗn hợp sô cô la lên bánh, rắc một ít dừa vụn là xong. .

Thành phẩm

Bánh Lamington xốp và mềm, cảm giác đầu tiên khi thử sẽ là vị ngọt từ lớp phủ socola dừa, đế bánh ngọt béo. Mùi thơm nhẹ nhàng với hương cam tươi mát, cực kỳ hấp dẫn.

Cách làm bánh Lamington sô cô la

Sô cô la tan chảy

Bạn cho 200gr sô cô la đen vào tô.

Bạn đặt chảo chống dính lên bếp rồi đổ nước ngập 1/3 chảo.

Bật bếp đợi nước sôi thì đặt nồi sô cô la vào chảo và dùng thìa khuấy đều.

Khi sô cô la đen đã tan chảy, lấy nồi ra khỏi chảo và đảo đều. tắt bếp.

Trộn bột

Đập trứng rồi cho lòng trắng và lòng đỏ trứng vào tô hoặc bát. riêng.

Cho 200g bơ vào một tô khác. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bơ cho đến khi mịn.

Vẫn để máy chạy, thêm 190 gam đường vào tô. Sau đó, bạn đổ lần lượt từng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào tô bơ rồi cho máy đánh đều.

Bạn tiếp tục cho 190 gam bột làm bánh, 10 gam bột nở và 10 gam bột ca cao vào tô.

Sau đó, cho 2 thìa sô-cô-la tan chảy và 60ml kem béo vào tô rồi để máy đánh hỗn hợp cho đến khi mịn và đều màu hơn.

Nướng

Cho tất cả hỗn hợp vào tô vào khuôn và dàn đều sao cho bột bánh dàn đều khắp khuôn và phẳng nhất có thể.

Bạn cho khuôn chứa bột bánh vào lò nướng và nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 phút.

Sau đó, bạn mở lò nướng và lấy bánh ra.

Bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt rời 2 mép bánh.

Các bạn tiếp tục cắt bánh thành từng hình vuông nhỏ với nhau.

Phủ phủ nấu ăn

Bạn đặt nồi lên bếp rồi cho 60ml sữa, 25gr bột cacao, 225gr đường vào nồi.

Bật bếp. bếp, dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.

Quan sát thấy nước sốt trong nồi đặc lại thì cho 30gr bơ vào nồi khuấy đều.

Sau đó, tiếp tục cho 20ml rượu Cointreau vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp. đổ nước sốt vào tô.

Đã hoàn thành

Bạn lần lượt chấm từng miếng bánh vào tô nước sốt sao cho nước sốt phủ đều các mặt của bánh.

Sau đó, bạn lấy bánh ra bày ra đĩa.

Cuối cùng Cuối cùng, rắc đều dừa khô lên trên mặt bánh là bạn có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Bánh sô cô la Lamington với lớp dừa khô trắng ngọt ngào nổi bật trên nền sốt cacao ngọt ngào, mịn màng. Chỉ cần cắn miếng đầu tiên, bạn có thể cảm nhận ngay lớp bột mềm, mịn với hương vị sô-cô-la đậm đà, thơm ngon.

Bánh tuy trông đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng ấn tượng và hấp dẫn. . Hãy nhanh chân vào bếp và thực hành ngay nhé!

Cách làm bánh Langminton đỏ

Chuẩn bị khuôn

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (khoảng 176 độ C)

Dùng cọ phết bơ khắp mặt trong khuôn bánh có diện tích 20 cm x 20 cm, cao 7 cm.

Sau đó, bạn lót và dán giấy nướng vào mặt trong và các mép khuôn. Giấy nướng bánh này sẽ giúp bạn lấy bánh ra dễ dàng sau khi nướng.

Trộn bột mì khô

Cho 300gr bột mì, 2,5 thìa cà phê bột nở và 1/2 thìa cà phê muối vào tô hoặc giấy nướng bánh để rây bột cho mịn.

Bạn nên rây bột 3 lần để kết cấu của khối bột trở nên nhẹ và thoáng hơn.

Sau đó, đặt bát bột sang một bên để thực hiện bước tiếp theo.

Trộn bơ và đường

Bạn cho 227gr bơ lạt và 150gr đường cát vào một tô khác.

Bạn dùng Máy trộn điện đánh đều hỗn hợp vào tô ở tốc độ trung bình.

Sau đó, tăng tốc độ máy trộn lên cao và tiếp tục đánh hỗn hợp trong 5 phút để có kết cấu bơ trứng. trở nên sáng và mịn hơn.

Tiếp theo, cho 1 thìa tinh dầu vani nguyên chất vào tô và dùng máy trộn đánh đều trong 30 giây.

Đập 1 quả trứng vào tô và tiếp tục. Dùng máy trộn đánh đều.

Sau đó, dùng thìa phẳng gạt hỗn hợp xuống thành bát.

Đập một quả trứng khác vào bát và tiếp tục đánh cho đến khi trứng tan. hỗn hợp.

Trộn bột bánh

Bạn chia 300gr bột mì thành 4 phần bằng nhau và 180ml sữa nguyên chất thành 3 phần bằng nhau.

Sau đó, bạn cho 1 phần bột mì vào trộn đều. Tiếp theo cho 1 phần sữa nguyên chất vào trộn đều.

Bạn lặp lại 2 bước trên theo trình tự với bột mì trước trứng, sau đó với 3 phần bột mì và 2 phần sữa nguyên chất.

Vì vậy, quá trình này sẽ bắt đầu và kết thúc bằng bước thêm và trộn bột nên các bạn chú ý và làm đúng nhé!

Bạn cho bột bánh vào khuôn đã chuẩn bị sẵn. Chuẩn bị nướng.

Nướng bánh

Bạn cho bánh vào lò nướng và nướng trong vòng 45-50 phút ở nhiệt độ 350 độ F (khoảng 176 độ C) ).

Sau đó, bạn xiên một cây xiên vào giữa bánh. Nếu xiên vẫn sạch và không dính bột sau khi rút ra là bánh đã nướng.

Bạn lấy bánh ra khỏi lò. Sau đó, giữ giấy nướng bánh ở hai bên mặt bánh, nhấc bánh ra khỏi khuôn và đợi bánh nguội.

Tiếp theo, bạn tách toàn bộ lớp giấy nướng ra khỏi bánh, dùng dao để cắt bỏ 4 mép ngoài. bánh.

Sau khi cắt, diện tích bánh sẽ vào khoảng 18cm x 18cm. Lúc này, bạn sẽ đo bằng thước và cắt bánh thành 9 phần bằng nhau với diện tích mỗi bề mặt bánh nhỏ là 6cm x 6cm.

Trước khi phủ bánh, hãy để các miếng bánh đông lạnh trong 1 giờ, hoặc Nướng các miếng bánh trong vòng 1 ngày để bánh không bị nát.
>

Nấu lớp phủ đỏ

Bật nồi lên bếp, cho 400gr đường cát và 240ml nước lọc vào nồi rồi bật lửa vừa để nấu.

Dùng thìa khuấy liên tục cho đường tan vào nước.

Sau đó cho 3 thìa mứt dâu vào nồi khuấy đều.

Tiếp theo cho vài giọt màu vào thức ăn (màu đỏ) vào nồi và tiếp tục khuấy cho đến khi màu tan vào dung dịch.

Chỉnh lửa nhỏ và đun thêm 5 phút thì tắt bếp và cho dung dịch vào tô.

Làm kem bơ

Cho 65 gam bơ vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh bơ cho đến khi mịn và nhẹ trong 5-7 phút ở tốc độ trung bình.

Bạn Dùng thìa phẳng cạo bớt phần bơ còn sót lại ở thành bát rồi thêm 150g đường bột vào tô. Bạn tiếp tục đánh đường bột cho tan hết vào bơ.

Bạn cho 2-3 thìa sữa nguyên chất vào cốc (cốc đựng gia vị), sau đó thêm 1/2 thìa tinh dầu vào. Thêm vani và khuấy đều.

Đổ sữa đã pha vani vào tô bơ rồi dùng máy trộn đánh đều trong 2 phút ở tốc độ trung bình.

Tiếp theo, dùng thìa phẳng để cạo và thu thập. trộn thành một khối.

Bạn cho đầu ống kem vào túi bắt kem, sau đó cho túi bắt kem vào ly để cố định túi và thêm từng phần kem bơ vào.
img

Bánh đã hoàn thành

Cho dừa khô ra đĩa và đặt cạnh bát nước chấm.

Bạn lần lượt nhúng từng miếng bánh vào bát nước chấm.

Sau đó, bạn đặt bánh lên đĩa dừa khô và lật từng mặt bánh sao cho dừa khô phủ đều các mặt .

Cuối cùng, bạn trang trí một lớp kem tươi lên trên mặt bánh để hoàn thiện chiếc bánh này.

Thành phẩm

Bánh Lamington đỏ đủ màu cực kỳ bắt mắt, lớp dừa khô trắng tinh, ngọt ngọt kết hợp với phần bánh cắt vuông vức đẹp mắt, bột bánh vừa mềm vừa ngọt, phủ sốt mứt dâu đỏ chua và bánh su kem bơ. béo ngậy.

Nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Vậy thì hãy nhanh tay vào bếp làm món bánh vừa hấp dẫn vừa thơm ngon này để chào đón một mùa Giáng sinh an lành và hạnh phúc bên gia đình nhé!