Cách Làm Bánh Nếp Chiên Nhân Khoai Mỡ Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến món bánh nếp chiên nhân khoai mỡ

Khoai mai chuẩn

Đầu tiên, gọt vỏ khoai và rửa sạch. Sau đó, cắt khoai tây thành từng miếng và hấp cho đến khi chín.

Tiếp theo, cho khoai tây vào tô và dùng nĩa nghiền cho đến khi mịn.

Sên đầy khoai mỡ

Đặt chảo lên bếp, cho khoai mỡ đã nghiền nhuyễn, 50gr đường, 50ml nước cốt dừa, 10ml dầu dừa .

Sên nhân khoai lang chua trên lửa nhỏ cho đến khi nhân mềm và chảo khô.

Trộn và nhào bột

Cho vào tô 200gr bột nếp, 50gr bột gạo, 120ml nước ấm rồi dùng tay nhào cho đến khi bột tạo thành khối mịn, không dính .

Tạo hình và hấp bánh

Chia bánh vỏ và nhân Cắt khoai tây thành những phần bằng nhau rồi vo thành từng viên.

Tiếp theo, dùng tay ấn dẹt vỏ bánh, cho nhân khoai tây vào giữa, gom mép lại rồi vo thành từng viên, ấn phẳng .

Đặt bánh vào giỏ. Sau đó đặt rổ lên nồi nước sôi, đậy nắp thật kín và hấp trong khoảng 20 phút.

Khi bánh chín, rắc một ít mè đen lên trên rồi lấy bánh ra khỏi rổ.

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho bánh vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Vàng giòn là được.

Thành phẩm

Bánh nếp nhân củ từ có vỏ Bên ngoài vừa giòn vừa mềm, có mùi mè thoang thoảng và nhân khoai tây ngọt ngọt, béo ngậy, cực kỳ thơm ngon.

Cách chế biến khoai môn nếp Bánh gạo (Công thức được chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Hấp khoai tây

Gọt vỏ khoai tây mua về, rửa sạch rồi cắt thành từng lát tròn và có độ dày vừa phải . Sau đó hấp khoảng 10-15 phút.

Khi khoai đã hấp chín, bạn vớt ra, cho 5 thìa sữa đặc vào rồi dùng thìa nghiền nhuyễn khoai sao cho khoai và sữa đặc hòa quyện vào nhau và không bị dính. còn ở lại lâu hơn. cục khoai tây.

Trộn bột

Chuẩn bị một tô lớn, cho 1 cốc nước nóng và 3 thìa đường vào rồi khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau đó tiếp tục cho 2 chén bột gạo nếp vào hỗn hợp đã chuẩn bị rồi dùng thìa nhào bột thành khối tròn.

Làm bánh

Bột bánh và nhân bánh đã được chuẩn bị sẵn, chia thành từng khối bột nhỏ, bột nhiều hơn nhân. Sau đó lần lượt nhào bột cho đến khi hết bột. Bạn có thể cho thêm phô mai vào bên trong để bánh đậm đà hơn.

Rán bánh

Sau khi tạo hình xong bánh, cho vào chảo rán với một ít dầu. Chiên trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho mỗi mặt bánh cho đến khi vỏ bánh vàng và giòn. Bạn tiếp tục chiên cho đến khi hết số bánh.

Thành phẩm

Bánh nếp khoai môn sau khi chiên , Bánh có vỏ ngoài vàng giòn, bên trong mềm dẻo, nhân béo và thơm mùi khoai môn. Nếu cho thêm phô mai vào sẽ tăng độ đậm đà.