Cách Làm Bánh Canele Thơm Ngon – Độc Đáo Mang Hương Vị Pháp

Bột bánh ngọt 150 gr

Sữa nguyên kem 500 ml

Đường 200 gr

Bột vani 1 ống

Bơ không muối 60 gr

Trứng gà 3 trái cây
doi “>

Cách làm bánh Canele

Trộn hỗn hợp bơ sữa và trứng

Đầu tiên, đặt nồi lên bếp cùng 500ml sữa nguyên chất và 45 gam sữa tươi bơ không muối, nấu trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ theo hướng nhất định trong 3-5 phút. Khi bơ tan chảy và hỗn hợp sôi (khoảng 70-80 độ C) thì tắt bếp.

Tiếp theo, lấy tô cho 3 lòng đỏ trứng vào, dùng máy đánh trứng đánh đều. . Sau đó, cho toàn bộ phần sữa nguyên kem vừa nấu vào và khuấy liên tục để hỗn hợp hòa quyện.

Trộn đều và lên men hỗn hợp bột làm bánh

Lấy một tô khác cho 150gr bột bánh ngọt và 200gr đường vào, khuấy đều để bột hòa quyện với đường.

Sau đó, bạn từ từ cho hỗn hợp buttermilk và trứng vào, đồng thời dùng máy đánh trứng khuấy liên tục cho đều.

Tiếp theo, bạn cho 1 ống bột Vani và 10ml tinh chất rượu rum vào, tiếp tục khuấy khoảng 2 phút.

Cuối cùng, khi tất cả nguyên liệu đã hòa tan với nhau, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh. Ủ trong 12-48 giờ.

Lọc hỗn hợp bột làm bánh qua rây

Sau khi ủ xong, dùng máy đánh trứng khuấy đều hỗn hợp trong khi để bánh nở. Để bánh ngon và xốp hơn, bạn dùng rây lọc hỗn hợp bột bánh khoảng 1-2 lần.

Nướng bánh

Lấy một cái bát rồi cho 15g bơ lạt còn lại vào và 10ml siro Cho ngô đen vào, dùng chổi chuyên dụng nghiền nhuyễn rồi trộn đều.

Tiếp theo, phết bơ lạt vào khuôn, làm nóng lò trước khoảng 5 phút ở nhiệt độ 230 độ C. Sau đó, bạn cho hỗn hợp bánh vào khoảng 2/3 khuôn, cho vào lò nướng rồi nướng ở nhiệt độ tương tự trong 10 phút.

Tiếp theo, bạn hạ nhiệt độ xuống 190 độ C để tiếp tục nướng. 35 – 40 phút. Khi bánh chín đều thì tắt lò, để bánh nguội, cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức!

Thành phẩm

Bánh Canele mang hương vị Pháp vô cùng hấp dẫn. Ngay từ ấn tượng đầu tiên, chiếc bánh đã toát lên mùi thơm nức mũi từ tinh chất của rượu rum và vani, thật sự là tuyệt vời!

Ngoài ra, bánh Canele có lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn nhưng bên trong lại mềm mại. bên trong. Miếng bọt biển cực kỳ kích thích, đặc biệt có độ béo và vị ngọt vừa phải, rất đáng thử!