Cách Làm Bánh Mochi Bướm Nhân Kem Oreo Thơm Ngon – Mát Mịn

Làm thế nào để chuẩn bị bánh mochi hình bướm với nhân kem oreo

Chải bánh oreo

Cho 5 chiếc bánh oreo vào máy xay và xay nhuyễn.

Làm kem oreo

Cho vào tô 120ml kem tươi lạnh, 35ml sữa đặc, dùng máy trộn để đánh hỗn hợp cho đến khi kem cứng lại, đạt được độ đặc sệt, mịn và tạo ra kết cấu rõ ràng.

Tiếp theo, thêm bánh Oreo nghiền nát vào. Nghiền nhuyễn vào hỗn hợp kem và trộn đều. Sau đó bạn cho kem vào khuôn, dùng giấy nến bọc lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi kem đông lại.

Lấy màu hoa đậu biếc

Cho vào tô Khoảng 10g đậu bướm, 20ml nước sôi, sau đó khuấy đều và đợi khoảng 15 phút cho hoa có màu.

Tiếp theo, lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước có màu.

Trộn bột làm bánh

Đối với bột hoa đậu biếc:

Cho vào tô 110gr bột nếp, 60gr đường , 180ml sữa tươi không đường, nước hoa đậu biếc, 15ml dầu dừa. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Bột mì trắng:

Cho vào tô mới 110gr bột nếp, 60gr đường, 200ml sữa tươi không đường, 15ml dầu dừa. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, lọc hỗn hợp qua rây để bột mịn hơn.

Hấp bột bánh

Cho 2 hỗn hợp bột vào xửng hấp, dùng khăn đậy nắp nồi, đậy nắp lại và hấp trên lửa vừa trong khoảng 10 phút cho đến khi bột trong và chín.

Tạo hình bánh

Đặt bột lên giấy nến và tạo hình hơi nhẹ . Sau đó, phủ một tờ giấy nến khác lên trên và dùng cây cán mỏng bột, để bột nguội về nhiệt độ phòng. Làm tương tự với phần bột trắng còn lại.

Rây bột bánh vào 2 phần bột để chống dính rồi dùng khuôn tròn cắt bột.

Cho phần nhân kem vào khối bột trắng, kẹp chặt các cạnh. Tiếp tục đặt viên bột màu trắng lên trên miếng bột hoa đậu biếc, sau đó lấy mép bột quấn chặt thành hình tròn.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Thành phẩm

Bánh mochi đậu xanh có màu sắc bắt mắt, vỏ mềm, dẻo hòa quyện với nhân Oreo mát lạnh, ngọt béo tạo nên hương vị thơm ngon bánh ngọt. Món tráng miệng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.