Cách Làm Bánh Flan Sữa Chua Bằng Cách Nướng Trong Nước Thơm Ngon

Cách làm bánh flan sữa chua

Làm lớp caramen

Đặt nồi lên Bắc bếp, cho 80g đường, 10ml nước vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng nâu như cánh gián thì nhấc nồi ra khỏi bếp.

Tiếp theo đổ khuôn hỗn hợp caramen này vào và để để nguội cho đến khi đông đặc.

Làm hỗn hợp bánh flan sữa chua

Cho vào tô 1 quả trứng gà, 2 quả trứng lòng đỏ, 5gr vani, dùng máy đánh trứng khuấy đều cho đến khi trứng tan.

Đặt nồi lên bếp, thêm 200ml sữa tươi không đường, 120gr sữa đặc, 80gr sữa chua không đường. Dùng máy đánh trứng khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và bốc khói nóng (khoảng 60-70 độ C) thì tắt bếp.

Tiếp theo, đổ từ từ hỗn hợp sữa vào tô trứng, đổ vừa đủ đủ. Khuấy đều để hòa quyện.

Đổ khuôn và nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C, chế độ 2 đốt có quạt đối lưu trong 15 phút.

Lọc hỗn hợp flan qua rây 3-4 lần cho mịn rồi đổ vào khuôn đã caramen trước đó. Tiếp theo, dùng tăm nhọn chọc hết bọt khí trên bề mặt.

Chuẩn bị khay nướng có lót khăn ở giữa, sau đó đặt khuôn bánh lên khăn, đổ nước nóng cho đến khi phủ kín bề mặt bánh. cái khăn. được rồi.

Tiếp theo, đặt khay nướng vào rãnh giữa của lò, nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 70 phút. Bánh chín thì lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.

Thành phẩm

Khi ăn, bạn chỉ cần úp bánh xuống đĩa, cắt thành từng miếng nhỏ và thêm chút cà phê, nước cốt dừa và đá bào là có thể thưởng thức.

Bánh flan sữa chua siêu mịn và mềm. Khi ăn có vị ngọt béo từ trứng sữa và vị chua nhẹ từ sữa chua, đảm bảo sẽ khiến bạn hài lòng. thích lắm!