Cách Làm Bánh Mơ Nhân Dứa Thơm Ngon Đón Tết

Cách chuẩn bị nhân bánh dứa nhân bánh mơ

Cắt dứa

Gọt vỏ dứa và cắt mắt, sau đó cắt dứa thành 4 miếng.

Tiếp theo, dùng tay xé thật nhuyễn thịt dứa cho đến khi mịn. cho vào tô.

Cuối cùng, ép dứa qua rây để ráo nước.

Sên mứt dứa

Đặt nồi lên trên bếp, Cho dứa đã chuẩn bị vào, 125gr đường phèn, 1/4 thìa cà phê muối.

Xiên dứa trên lửa nhỏ cho đến khi mứt dính và nước trong nồi khô.

Trộn bột làm bánh

Cho vào tô 150gr bột mì đã rây mịn, 2 thìa đường, 125ml nước cốt dừa, một ít Ít muối. Trộn đều để hòa quyện.

Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và không dính tay. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và để bột nghỉ trong 30 phút.

Tạo hình hoa mai

Khuấy đều hỗn hợp 50gr tinh bột sắn và 2,5 thìa nấu súp dầu.

Dùng cây cán bột cán bột, sau đó phết đều hỗn hợp tinh bột sắn lên bề mặt rồi cuộn bột lại.

Chia bột thành nhiều phần, mỗi phần dài khoảng 5cm, cuộn tròn ra mỏng và thêm nhân vào. Ấn quả dứa vào giữa rồi vo tròn.

Dùng tay ấn dẹt miếng bột rồi dùng kéo cắt miếng bột thành 8 cánh hoa. Cuối cùng, úp ngược cánh hoa xuống là xong.

Nướng bánh

Làm nóng lò ở 175 độ C trong 15 phút, sau đó nướng bánh trong 20 – 25 phút phút ở 175 độ C.

Khuấy đều 1 lòng đỏ trứng với 1 thìa kem tươi rồi dàn đều lên mặt bánh.

Cuối cùng cho bánh vào lò nướng thêm 1 phút nữa là hoàn thành. .

Thành phẩm

Bánh mơ nhân dứa có vỏ giòn và nhân thơm. Bên trong mềm và dẻo có vị ngọt, chua, thơm ngon.