Cách Làm Bánh Trung Thu Cầu Vồng Nghìn Tầng Kiểu Nhật Thơm Ngon – Độc Đáo

Cách chuẩn bị Bánh trung thu cầu vồng Nhật Bản ngàn lớp

Bột khô

Cho 200 gam bột mì vào tô, thêm 28 gam đường bột, một ít muối, 80 gam bơ lạt vào rồi khuấy đều cho đến khi bơ hòa quyện. Trộn đều rồi thêm 80 ml nước.

Nhào cho đến khi mịn rồi để bột nghỉ 15 phút. Sau đó chia bột thành 9 phần bằng nhau, mỗi phần khoảng 48 gam.

The bột dầu

Cho 180 gam bột mì vào tô, thêm 90 gam mỡ vào rồi nhào đều.

Chia bột thành 4 phần bằng nhau rồi trộn màu thực phẩm tùy thích (Bài viết này Vaobepwiki trộn màu xanh lam, đỏ, vàng, xanh lá cây).

Sau đó chia từng viên bột thành 9, vo mỗi viên thành một viên nặng khoảng 28 gam.

Làm lớp cầu vồng

Bạn vo từng miếng bột khô thành viên tròn rồi phủ một lớp bột mì lên bàn . Cán bột cho đến khi không dính thì cho 4 miếng bột màu vào bên trong.

Gói các mép bột đã khô rồi cán bột thành hình trụ dài.

Lăn bột theo chiều dọc, sau đó tiếp tục cán mỏng và dẹt. Cán bột thành hình tròn và cắt làm đôi. Lặp lại với bột còn lại.

Đậy nhân

Đối với từng viên bột nhỏ, cán tròn nó phẳng ra. Sau đó cho nhân vào rồi vo thành một quả bóng.

Nướng

Đặt bánh vào khuôn, xịt Đổ 1 lớp nước rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 25 phút cho đến khi bánh chín.

Thành phẩm

Bánh trung thu cầu vồng ngàn lớp với hình dáng vỏ bánh giòn và nhân đậu xanh béo ngậy, vô cùng thơm ngon khi thưởng thức cùng trà nóng.