Cách Làm Bánh Milo Dừa Mềm - Ngon - Vào Bếp Wiki

Bánh bông lan dừa có vị đắng ngọt, béo nhẹ ăn kèm với dừa non giòn chắc chắn sẽ là món bánh vô cùng lý tưởng để bạn chiêu đãi gia đình. Với phương pháp đơn giản và hương vị thơm ngon, Vaobepwiki đảm bảo rằng mọi người sẽ hoàn toàn thích thú. Cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu cho 1 khẩu phần ăn

Bột mì số 8 60 gr

Bột Milo 20 gr

Tinh bột ngô 2 thìa canh

Nước dừa 150 ml

Nước cốt dừa 215 ml

Thịt dừa non 100 gr

Trứng gà 2

Bơ không muối 20 gr

Đường 115 gr

Nước cốt chanh 5 ml

Cách làm bánh Milo dừa

Làm nước cốt dừa Milo

Đặt chảo lên bếp, cho 20gr bơ lạt, 65ml nước cốt dừa vào, 20gr bột milo và khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hòa quyện, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp.

Sau đó, cho 2 lòng đỏ trứng vào khuấy đều.

Rây và trộn bột làm bánh

Rây 60gr bột mỳ mịn vào hỗn hợp milo rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Cho 2 lòng trắng trứng vào tô mới, dùng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp có bọt li ti thì Thêm 5ml nước cốt chanh.

Chia 45gr đường thành 3 phần , đổ từng phần vào và đánh khoảng 30 giây cho đến khi hòa tan. Khi cho phần đường cuối cùng vào, bật máy ở tốc độ cao và đánh cho đến khi trứng bông cứng, tạo hoa văn rõ nét, nhấc máy đánh trứng lên để tạo chóp đứng.

Chia hỗn hợp trứng thành 3 phần, thêm 1 Đổ vào tô bột rồi khuấy nhẹ.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp vào phần bọt trứng còn lại và trộn theo kiểu gấp nếp. Dùng thìa phẳng trộn nhẹ nhàng hỗn hợp từ dưới lên trên. Đưa máy đánh trứng xuống đáy bát, đẩy các nguyên liệu nặng lên trên rồi ném sang một bên. Tiếp tục cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.