Cách Làm Bánh Mì Nho Khô Mềm Ngon Bằng Nồi Chiên Không Khí

Cách chế biến Bánh mì nho khô bằng nồi chiên không dầu

Trộn bột làm bánh

Cho vào tô lớn 250gr bột mì đa dụng, 100gr đường, 10gr men ăn liền, trộn đều.

Thêm 100ml sữa tươi vào trộn đều cho đến khi hòa quyện.

Thêm 1 quả trứng, trộn đều lần nữa.

Nhào bột bánh

Dùng tay nhào và trộn đều bột cho đến khi tạo thành một khối dẻo dẻo. Thêm 80gr bơ lạt.

Thêm 100gr nho khô vào trộn đều.

Nhào cho đến khi bơ quyện vào bột, bột trở nên mềm, dai, mịn và không dính tay. Bạn có thể kéo nó ra thành một màng mỏng.

Proof

Đậy bột lại và ủ khoảng 1-2 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi. Bột sẽ nở nhanh hơn nếu ở nhiệt độ ấm và ngược lại nếu trời lạnh thì bột sẽ nở lâu hơn.

Lăn và tạo hình bánh

Sau khi bột nở gấp đôi thì lấy ra.

Rắc một ít bột mì lên mặt bếp để To chống dính, lấy một viên bột dàn đều trên tay, gấp lại, xoay 90 độ rồi gấp lại. Thực hiện thao tác này vài lần để bề mặt bột mịn.

Chia bột thành 3 phần bằng nhau, sau đó vo thành từng viên tròn. dành cho bánh ngọt.

Nướng bánh trong nồi chiên không dầu

Làm nóng trước nồi chiên không dầu trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 160 độ C.

Đặt bánh vào nồi chiên không dầu và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 160 độ C độ C, lấy bánh ra xịt một ít nước lên bề mặt để bánh không bị nứt.

Sau đó cho bánh vào nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 160 độ C cho đến khi bánh chín hẳn.

Thành phẩm

Bánh mì nho khô thơm ngon với lớp nhân mềm, xốp, thơm mùi nho và thơm bơ sữa, thật hấp dẫn phải không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ!