Cách Làm Bánh Mì Mini Thơm Ngon – Giòn Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Làm thế nào chuẩn bị Bánh mì mini trong nồi chiên không dầu

Lên men

Cho 175ml sữa tươi ấm không đường vào tô, thêm 30gr đường, 5gr men nở. Khuấy đều và để hỗn hợp men nghỉ trong khoảng 10 phút.

Trộn bột

Cho 250gr bột mì đa dụng, 5gr muối vào âu tô, trộn Để bột mì và muối trộn đều.

Sau đó tạo một lỗ nhỏ ở giữa tô bột, thêm 20ml dầu ăn, hỗn hợp men lên men vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp dính lại với nhau. .

Nhào bột

Đặt bột lên một mặt phẳng và nhào bằng tay của bạn trong khoảng 10 phút. phút cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, không còn dính vào tay và có thể kéo thành tấm mỏng.

Tạo hình bánh

Chia bột thành những viên tròn bằng nhau khoảng 10g.

Lấy những viên bột đã chia sẵn, dùng cán cán dẹt thành hình dài rồi dùng Ngón tay uốn cong các cạnh và cuộn bánh lại. Điều chỉnh hình dạng bánh theo hình dạng mong muốn.

Sau khi tạo hình, tiếp tục ủ bánh thêm 45 phút nữa để bột nở ra.

Tiếp theo, dùng dao cạo rạch một đường thật nhọn ở mặt sau bánh, sau đó phun một lớp nước đều trên bề mặt bánh.

Nướng bánh mì trong nồi chiên không dầu

Để giữ nhiệt độ nồi chiên ổn định, hãy làm nóng nồi chiên khoảng 3 phút ở nhiệt độ 180 độ C trước khi cho bột vào.

Sau khi nồi chiên đủ nóng, cho khay bánh vào và nướng trong 15 phút. phút ở nhiệt độ 165 độ C.

Sau 3 phút nướng, mở nồi chiên, phun một lớp nước đều, lặp lại 2 lần nữa sau mỗi 3 phút.

Thành phẩm

Những chiếc bánh mì mini vàng giòn đẹp mắt khiến bạn không thể cưỡng lại được. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn bên ngoài và bên trong mềm mại, mang lại cảm giác tuyệt vời.

Những chiếc bánh mì mini này có thể dùng với sữa đặc hoặc mứt trái cây, cả hai đều ngon và có thể dùng làm món ăn nhẹ. kẹp với pate hoặc thịt nguội để đảm bảo độ ngon.

Cách chế biến Bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên cho vào tô lớn: 125gr bột mì, 3gr men nở, 3ml giấm gạo, 5gr bơ lạt, 1 thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối rồi trộn đều.

Tiếp theo, từ từ thêm 85ml nước lọc vào bát bột, vừa khuấy vừa khuấy đều. Khi hỗn hợp bột mịn sẽ tạo thành một khối dính. Tiếp theo, đặt khối bột lên bàn và dùng tay nhào bột.

Đầu tiên, gấp bột lại, sau đó dùng mặt sau bàn ấn và kéo căng khối bột ra (Gấp và Kéo dãn). Lưu ý bạn ấn và xoa bột đi chứ không được xoa xuống. Tiếp theo, xoay bột 90 độ và lặp lại 2 bước trên trong 3 phút.

Sau đó, bọc bột lại và để bột nghỉ 5 phút để bột mềm ra khi nhào sẽ nhanh và dễ dàng hơn.

Sau khi bột nghỉ, tiếp tục nhào bột cho đến khi bột mềm và dai, bề mặt bột mịn và có thể kéo ra một lớp màng mỏng.

Tạo hình bột

Dùng một ít dầu ăn xoa lên mặt bàn hoặc thớt cho khỏi dính, đặt khối bột lên trên rồi chia thành các phần bằng nhau rồi vo tròn rồi để bột nghỉ thêm 5 phút.

Tiếp theo, tung nó ra. Từng viên bột mỏng và dài sau đó vo thành từng viên, dùng tay ấn 2 mép bột cho kín để bánh được phồng đẹp mắt. Làm tương tự cho đến khi hết hết số bột còn lại.

Nướng

Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 35 độ C trong 30 giây, sau đó tắt nồi và để bánh ủ trong 40-50 phút. phút cho đến khi bánh nở ra.

Sau khi ủ xong, dùng dao rạch một đường dài ở giữa bánh rồi xịt một ít nước lọc vào chỗ vừa cắt.

Cuối cùng thêm một chút nước sôi Nồi chiên không dầu, đặt giá bánh vào và nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15-18 phút.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì mini bằng nồi chiên không dầu với những bước vô cùng đơn giản. ở đó! Bánh mì có lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm xốp. Đây sẽ là sự kết hợp hoàn hảo khi ăn cùng chút xá xíu, chả cá hay một chút sữa đặc cũng rất ngon.