Cách Làm Bánh Cà Phê Ngon – Mềm

Cách làm bánh bông lan cà phê bằng nồi cơm điện

Đánh lòng trắng trứng

Cho 3 quả trứng vào tô lòng trắng, 1 ống vani, 1/3 thìa muối, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp ở tốc độ thấp cho đến khi trứng nổi bọt như xà phòng. .

Chia 50g đường thành 3 phần, cho từ từ từng phần vào và đánh cho đến khi tan. Đánh từng phần đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp thì cho phần đường tiếp theo vào.

Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng, bật máy trộn ở tốc độ cao và đánh trứng cho đến khi trứng mềm. , có kết cấu dạng kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc thìa lên để tạo một đỉnh nhọn.

Trộn bột làm bánh

Đun chảy 20g bơ lạt, hòa tan 3 gói cà phê với 220ml sữa tươi. Để 2 hỗn hợp nguội hoàn toàn.

Cho 3 lòng đỏ trứng và 20g bơ nhạt tan chảy vào lòng trắng trứng đã đánh bông, dùng thìa trộn nhẹ nhàng hỗn hợp từ dưới lên trên. Đưa máy đánh trứng xuống đáy tô, đẩy các nguyên liệu nặng lên và lật chúng sang một bên. Tiếp tục làm điều này cho đến khi hỗn hợp được hòa quyện hoàn toàn.

Sau đó, thêm sữa cà phê và tiếp tục lặp lại các bước trên cho đến khi các nguyên liệu được trộn đều.

Trộn bánh bột mì với lòng trắng trứng

Rây hỗn hợp bột mì và bột ngô rồi chia làm 2 phần.

Cho từ từ từng phần bột vào tô lòng trắng trứng. trứng, sau đó trộn gấp lại.

Đổ khuôn và nướng bánh

Thoa một lớp dầu mỏng rồi cho bột vào Nồi cơm điện . Dùng tay nhấc nồi lên, gõ nhẹ xuống bàn khoảng 3 lần cho bột dàn đều, đồng thời đập vỡ những bọt khí lớn để bánh mịn và xốp hơn.

Nhấn Cook 1 lần, cho đến khi nút nhảy sang chế độ Ấm. Sau đó để yên trong 5-7 phút.

Sau đó, nhấn Nấu lần thứ hai, đợi ở chế độ Ấm rồi tiếp tục để yên trong 5-7 phút.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có cho mình rồi A bánh bông lan thơm ngon, hấp dẫn. Dù được làm bằng nồi cơm điện nhưng hương vị không hề thua kém so với nấu bằng lò nướng. Bánh mềm, xốp, thơm và đậm đà hương vị cà phê đồng thời ngọt béo, cực kỳ dễ ăn.