Cách Làm Bánh Mì Hy Lạp Thơm Ngon – Giòn Khó Cưỡng Bằng Chảo Chống Dính

Lúa mì bột mì số 13 165 gr(protein 12%)

Men 1 thìa cà phê

Dầu ô liu 1 thìa canh

Nước ấm 45⁰ 100 ml

Đường 1 thìa canh

Muối 1/2 thìa cà phê
cắt cổ điển . 13 bột mì, 1 thìa men, 1 thìa đường và 1/2 thìa muối cho vào tô trộn đều.

Sau đó, thêm 100ml nước ấm đã chuẩn bị sẵn vào hỗn hợp trên và tiếp tục trộn cho đến khi bột ngấm cho hết nước.

Cuối cùng cho 1 thìa dầu ô liu vào để hỗn hợp bột kết dính hơn rồi trộn đều để dầu thấm đều vào bột.

Nhồi bột và để bột nở

Dùng tay nhào nhẹ hỗn hợp bột cho khoảng 5 phút. Đến khi bột mịn, không còn dính và có thể kéo dài thành miếng mỏng là đạt yêu cầu.

Sau đó, bạn lấy bột ra và để ủ trong 2 giờ ở nơi ấm áp. Bước này sẽ giúp bột bánh nở ra và trở nên mềm, xốp.

Chia bột

Sau khi bột đã nở, cho một ít bột mì lên thớt, sau đó đặt hỗn hợp bột lên trên và chia thành 4 phần bằng nhau.

Tiếp theo, vo từng phần bột thành một viên tròn và Dùng dụng cụ lăn cán phẳng chúng thành những vòng tròn mỏng. Đặt từng phần đã cuộn lên một tờ giấy da rồi xếp chồng lên nhau.

Cuối cùng, đậy lại bằng khăn ẩm và ủ thêm 30 phút nữa để hoàn tất quá trình chuẩn bị.

Làm bánh mì Hy Lạp

Đặt chảo chống dính lên bếp và bật lửa ở mức lửa nhỏ. Khi chảo nóng, cho từng miếng bột đã cán vào chảo rồi đậy nắp lại.

Khi thấy bánh hơi phồng lên và mặt dưới bánh vàng thì lật mặt bánh lại và tiếp tục nướng cho đến khi cả hai đều chín. Tất cả các mặt của bánh mì đều có màu vàng nâu.

Cuối cùng, bạn chuẩn bị một chiếc khăn sạch và bọc bánh mì đã nấu chín vào khăn, để nguội từ từ là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh mì Hy Lạp vàng óng, xốp và thơm. Chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn của bạn.

Bạn có thể kẹp nhân thịt, rau củ với bánh để cung cấp thêm chất dinh dưỡng và khiến món ăn hấp dẫn hơn.