Cách Làm Bánh Tart Bưởi Hồng Thơm Ngon – Độc Đáo

Cách chế biến bánh tart bưởi hồng

Trộn và nhào bột để làm đế bánh

Đầu tiên, nghiền 60gr bơ lạt, sau đó thêm 1 lòng đỏ trứng vào và khuấy đều cho hòa quyện. trộn đều.

Tiếp theo cho 30gr đường bột vào và tiếp tục khuấy đều.

Tiếp theo, rây vào hỗn hợp bơ 90gr bột mì, 30gr bột hạnh nhân. Dùng tay trộn đều cho đến khi các nguyên liệu dính lại với nhau thành một khối đồng nhất.

Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm bọc bột thật chặt rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Lăn bột và cho vỏ bánh vào khuôn

Phủ một lớp bột mì khô lên bột, sau đó dùng cây cán bột cán mỏng.

Tiếp theo, đặt khối bột này lên khuôn bánh tart, dùng tay ấn thật chặt sao cho bột dính vào khuôn.

Tiếp theo, cắt bỏ phần mép bột thừa, dùng nĩa dàn đều lên đế bánh, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. .

Trộn bột làm bánh

Đập nát 60gr bơ lạt, sau đó cho 1 quả trứng, 50gr đường, 60gr bột hạnh nhân vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Nướng

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút.

Tiếp theo, trải đều bột bánh đã trộn lên đế bánh tart, nướng trong 25-30 phút ở 180 độ C.

Làm kem trứng

Đầu tiên, đun 200ml sữa tươi không đường cho đến khi sôi thì tắt bếp.

Sau đó, cho 2 lòng đỏ trứng, 20g đường, 4ml tinh chất vani vào tô và khuấy đều cho hòa quyện. Tiếp theo, thêm 5 gam bột ngô và tiếp tục khuấy cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Thêm từ từ hỗn hợp sữa tươi đã đun nóng vào bát trứng, vừa khuấy vừa khuấy.

Tiếp theo, Lọc trứng và sữa hỗn hợp vào nồi, khuấy liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi và mịn thì tắt bếp.

Cuối cùng đổ hỗn hợp kem trứng vào tô, dùng màng bọc thực phẩm đậy kín. , để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Chuẩn bị bưởi hồng

Cắt và gọt bỏ vỏ bưởi, sau đó nhẹ nhàng tách các múi bưởi bên trong .

Xong

Trơn đều kem trứng lên bề mặt bánh tart, sau đó xếp các múi bưởi lên trên là xong.

Thành phẩm

Bánh tart bưởi hồng có lớp vỏ giòn tan trong miệng, vị bùi béo béo ngậy hòa quyện với kem trứng ngậy béo béo ngậy, bưởi tươi mọng nước ngọt ngọt đảm bảo khi thưởng thức sẽ thích thú!