Cách Làm Bánh Mì Đậu Đỏ Thơm Ngon – Mềm Mại

0 comments 59 views

Bánh đậu đỏ mềm, thơm và có vị bùi đặc trưng của nhân. Bánh không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm. Nếu bạn muốn “cô ấy” có trong thực đơn buổi sáng của mình thì hãy vào bếp cùng Vaobepwiki ngay nhé!

Nguyên liệu cho phần 8 phần ăn

Bột mì đa dụng 200 gr(Bột mì số 11)

Men ăn liền 4 gr

Đường 15 gr

Trứng gà 1 quả trứng

Sữa tươi ấm 80 ml

Bơ không muối 20 gr

Bột đậu đỏ 100 gr(Mua ở cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)

Mè rang … Cho vào tô 200g bột mì, 4g men, 15g đường, 80ml sữa tươi ấm, 1 quả trứng. Sau đó trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Nhào bột

Bạn tiếp tục thêm 20g bơ không muối vào hỗn hợp bột rồi nhào bằng kỹ thuật Gấp và Kéo dãn cho đến khi bột tạo thành một khối mềm, mịn.

Đầu tiên, gấp bột lại, sau đó dùng mặt sau của bàn để ấn và làm phẳng bột. xa. Lưu ý bạn ấn và xoa bột đi chứ không được xoa xuống. Tiếp theo, xoay khối bột 90 độ và lặp lại 2 bước trên trong 15-20 phút.

Ủ bột

Đậy bột lại bằng khăn và để bột nở ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Chia bột và cán mỏng

Chia bột thành 10 phần, sau đó dùng tay ấn xuống cho bột mỏng. Tiếp tục làm cho đến khi hết phần bột còn lại.

Tạo hình bánh

Địa điểm nhân đậu đỏ vào giữa bánh rồi chụm các mép lại với nhau.

Nướng bánh

Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Trước khi nướng phết một lớp lòng đỏ trứng gà và phết một ít vừng rang lên bề mặt bánh để thành phẩm đẹp mắt hơn thơm ngon.

Cho bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 12 phút.

Thành phẩm

Bánh mì đậu đỏ có mùi thơm bơ, vỏ béo và hương vị đậm đà từ nhân đậu đỏ .

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích