Cách Làm Bánh Mì Cacao Nướng Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Bánh mì ca cao

Trộn bột làm bánh

Thêm lần lượt các nguyên liệu vào tô gồm: 1 quả trứng, 4gr men, 30gr đường, 70ml sữa tươi không đường, khuấy đều hỗn hợp. Sau đó cho toàn bộ bột mì cùng 1/4 thìa cà phê muối vào và trộn cho đến khi khối bột dính lại thành một khối dẻo mà không bị vón cục.

Nhào bột

Bạn nhào bột thành một khối đồng nhất, dùng phần gần cổ tay để nhào, ấn mạnh và đẩy khối bột ra.

Nhào như thế này khoảng 5 phút , sau đó cho 50 gam bơ lạt vào và tiếp tục nhào cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Nhào thêm 15-20 phút nữa cho đến khi thấy bột dai, mềm, không còn dính tay.

Ủ và chia bột thành từng miếng nhỏ

Cho bột vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ khoảng 1 tiếng. Kích thước tăng gấp đôi.

Cho bột ra khỏi tô, tiếp tục nhào bột bằng cổ tay trong khoảng 1 phút nữa, sau đó chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau. Sau đó bọc bột lại và để bột nghỉ khoảng 10 phút trước khi tạo hình.

Tạo hình bánh

Bạn có thể tạo hình bánh theo sở thích, bọc bột lại và ủ thêm 30 phút trước khi nướng.

Nướng bánh

Sau khi ủ bánh khoảng 30 phút, dùng chổi quét phết 1 lớp sữa tươi không đường lên bề mặt, rắc một ít vừng trắng, cho bánh vào khay nướng có lót giấy nến.

Làm nóng lò khoảng 5 phút ở nhiệt độ 100 độ C, sau đó cho bánh vào khay nướng. lò nướng và nướng. Bánh được nung ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 – 10 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Bánh chín, mở lò và lấy ra cho nguội.

Thành phẩm

Bánh mì ca cao được tạo hình rất đẹp xinh xắn, bắt mắt, chất vải mềm, xốp, co giãn rất tốt. Vị bánh dai và ngọt, có mùi thơm đặc trưng của cacao, hấp dẫn vô cùng! Hãy thử vào bếp ngay bây giờ nhé.