Cách Làm Bánh Biscotti Yến Mạch Giòn Giúp Hỗ Trợ Giảm Cân Hiệu Quả

0 comments 56 views

Bánh quy yến mạch giòn, béo, chua ngọt từ hạt mang đến bữa ăn nhẹ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp xem công thức nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Bột mì đa dụng 80 gr(bột mì số 11)

Bột hạnh nhân 50 gr

Bột yến mạch 100 gr

Bột nở 1 thìa cà phê(bột nở)

Bơ không muối 40 gr

Yến mạch cán 100 gr

Hạt dinh dưỡng 100 gr(quả óc chó/hạnh nhân/quả hồ trăn/…)

Hạt trái cây sấy khô 50 gr (nho khô/quả nam việt quất khô)

Trứng gà 2 quả trứng

Đường xay 100 gr

Tinh chất vani 1 thìa cà phê

Cách chế biến bánh quy yến mạch

Đánh trứng

Cho vào tô 2 quả trứng, 100gr đường rồi dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. .

Tiếp theo, cho 1 thìa cà phê tinh chất vani vào và tiếp tục đánh cho đến khi trứng mịn và có màu trắng ngà.

Cuối cùng cho 40 gam bơ nhạt đun chảy vào, dùng thìa trộn đều một lần nữa. thế là xong.

Trộn bột

Cho vào trứng tô 80gr bột mì, 50gr bột hạnh nhân, 100gr bột yến mạch, 1 thìa cà phê bột nở rồi trộn đều tạo thành hỗn hợp mịn. 6.webp” >

Trộn các loại hạt

Cho vào tô bột 100gr yến mạch cán mỏng, 100gr hạt dinh dưỡng và 50gr hạt trái cây sấy khô cắt nhỏ rồi tiếp tục trộn đều.
img

Tạo hình và nướng bánh

Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C Để nhiệt độ lò ổn định.

Đặt bột lên một tờ giấy da, sau đó dùng tay nặn nó thành hình trụ. Nướng trong 25 phút ở nhiệt độ 170 độ C cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu.

Để bánh nguội hẳn rồi cắt thành nhiều miếng nhỏ dày khoảng 1 ngón tay. Sau đó, sấy khô bánh ở nhiệt độ 100 độ C trong 15 phút.

Cuối cùng, lật bánh lại và sấy khô lần thứ hai trong 15 phút nữa.

Thành phẩm

Bánh quy yến mạch giòn, ngọt và thơm. mùi bơ. Các loại hạt trộn với nhau vừa béo vừa chua tạo nên hương vị cực kỳ thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích