Cách Làm Bánh Gạo Thơm Ngon Bổ Dưỡng Không Cần Lò Nướng

Cách chế biến Bánh gạo bún rượu

Trộn bột làm bánh

Rây 200gr bột mì vào tô, sau đó thêm 4 thìa đường, 1/3 thìa muối vào trộn đều.

Tách 1 lòng đỏ trứng gà cho vào tô, dùng thìa đánh đều rồi cho vào hỗn hợp bột.

Trộn bột mì với rượu gạo

Tiếp theo cho 40ml sữa tươi không đường và 150ml rượu gạo vào. Trộn đều.

Thêm 2 thìa đậu Hà Lan tươi, 1 thìa hạt ngô tươi, tiếp tục trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện và bột trở nên dính.

Chống bột bánh

Đậy bát bột bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi nhựa, để yên khoảng 1 giờ ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bột bánh hấp

Chuẩn bị xửng hấp hoặc khuôn hấp, lót giấy nến vào.

Đặt bột vào rổ, dàn đều bột và xếp một vài quả việt quất lên bề mặt nếu muốn.

Đặt bột lên trên nồi nước sôi, đậy nắp thật kín rồi hấp bột bánh khoảng 20 phút ở lửa vừa cho đến khi bánh chín thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bánh mì rượu gạo thơm, bánh mềm dai, béo bùi hòa quyện với đậu Hà Lan, hạt ngô ngọt ngào hấp dẫn, càng ăn càng thích.