Cách Làm Bánh Kem Sầu Riêng Tại Nhà Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách làm bánh kem sầu riêng

Nấu sầu riêng với sữa

Đầu tiên, cho 500gr sầu riêng, 25gr đường và 170ml sữa tươi không đường vào nồi, bật lửa vừa rồi đặt nồi lên bếp.

Dùng thìa phẳng khuấy đều khoảng 5 phút rồi nấu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Khi hỗn hợp sôi, lắc nhẹ nồi khoảng 2 phút rồi cho hỗn hợp sữa sầu riêng vào tô để nguội.

Xay nhuyễn hỗn hợp sầu riêng

Tiếp theo, dùng máy xay cầm tay để xay nhuyễn hỗn hợp sầu riêng trong bát khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.

Làm bánh kem sầu riêng

Cho 500ml kem tươi vào tô, dùng máy đánh trứng đánh kem ở tốc độ chậm trong 1 phút và đánh ở tốc độ cao trong 9 phút cho đến khi kem bông cứng. , mịn là được.

Tiếp theo, cho tất cả 500ml kem tươi đánh bông vào tô hỗn hợp sầu riêng xay, dùng thìa dẹt trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau rồi cho vào túi bắt kem.

Làm bánh kem sầu riêng

Chuẩn bị một chiếc bàn xoay và đặt một khay lên bàn. Đặt một chiếc bánh bông lan hình tròn vào khay, dày khoảng 2 ngón tay.

Một tay cầm túi bắt kem đã chuẩn bị sao cho tay cầm vuông góc với bề mặt bánh, miệng túi bắt kem ở đúng vị trí. trung tâm của bánh xốp. Một tay nắm lấy bàn xoay và xoay nhẹ. Dùng tay cầm túi bắt kem bóp nhẹ cho kem chảy thành vòng tròn từ trong ra ngoài cho đến hết bề mặt bánh.

Tiếp theo, một tay cầm dao đặt song song với bề mặt bánh. , với đầu dao đặt ngay giữa bề mặt. Bánh, mặt dao chạm nhẹ vào lớp kem, dùng một tay xoay nhẹ bàn xoay, dùng lực ấn nhẹ vào dao để dàn đều kem sầu riêng trên mặt bánh, tạo thành một lớp kem phẳng.

Tiếp tục, bạn đặt Lớp bánh bông lan thứ hai và làm tương tự như lớp đầu tiên. Ở lớp bánh bông lan thứ ba, cho hết phần kem sầu riêng còn lại lên bề mặt bánh rồi dùng dao dàn đều kem cho phủ kín toàn bộ bề mặt bánh.
img

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn rắc một ít đường phèn lên trên mặt kem và dán một lá bạc hà nhỏ vào giữa bánh để trang trí . Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh kem sầu riêng.

Phần kem sầu riêng còn lại chảy xuống thân bánh tạo nên lớp kem sóng sánh đẹp mắt. Màu xanh của lá bạc hà ở giữa điểm xuyết trên lớp kem trắng khiến chiếc bánh trông thật nổi bật.

Bánh xốp mềm, hương kem sầu riêng đậm đà và ngọt ngào, bạn sẽ cảm nhận được ngay khi ăn một miếng. Hương vị sầu riêng lan tỏa khắp khoang miệng. Nó thực sự rất ngon!