Cách Làm Bánh Quai Chèo Giòn – Chả Quế Không Cần Lò Nướng

Cách chế biến Bánh Quai Chèo-Quai Dây

Trộn bột

Cho vào tô 100gr bột nếp, 50gr bột gạo, 5 thìa đường, 1/4 muỗng cà phê muối và trộn đều. Sau đó, từ từ đổ vào 120ml nước nóng khoảng 70-80 độ và tiếp tục trộn đều.

Nhào và ủ bột

Dùng tay nhào bột nhiều lần cho đến khi thấy bột mịn và vón cục. Sau đó ủ bột trong 30 phút.

Hình dạng

Rắc trên bàn có một ít bột nếp khô. Tiếp theo, lấy một lượng bột tùy ý cán mỏng thành một bức tường dài.

Sau đó, gấp đôi khối bột lại và xoắn hai bên lại với nhau để tạo thành hình sợi dây là bạn đã hoàn thành.

Quy trình như vậy là xong. Làm như vậy cho đến khi hết bột đã chuẩn bị.

Chiên bánh

Cho một lượng dầu ăn bằng 1/3 chảo vào chảo rồi đun sôi. Khi dầu sôi, bạn chiên bánh cho đến khi vàng giòn thì tắt bếp, vớt bánh ra để ráo dầu.

Đường ngọt

Đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa đường và 20ml nước vào chảo và đun sôi cho đến khi đường tan. chảy ra ngoài.

Khi đường đã tan hoàn toàn và có nhiều bọt khí thì cho hỗn hợp xào vào và khuấy đều cho đến khi đường dính đều quanh bánh quiche. Cuối cùng là tắt bếp và để nguội.

Thành phẩm

Bánh thành phẩm đã có màu Vàng đẹp, ngọt, giòn. Khi bạn thưởng thức nó, đó cũng có thể là lúc bao kỷ niệm tuổi thơ ùa về. Quả thực là một món quà tuổi thơ.