Cách Làm Bánh Hạt Mít Nóng Hổi – Giòn

Cách chuẩn bị Bánh hạt mít

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn rửa 500 gram hạt mít trong nước sạch 2 lần rồi rửa lại bằng hỗn hợp nước muối pha loãng để loại bỏ độ nhớt của hạt mít. . Để hạt mít ráo nước.

Luộc và xay hạt mít

Đặt nồi lên bếp, đổ nước vào nồi đến 1/2 rồi đun sôi hạt mít, thêm 2 thìa cà phê muối. Luộc mít trên lửa nhỏ trong 20 phút cho đến khi chín.

Sau khi luộc và để nguội hạt mít, hãy gọt vỏ và cho vào máy xay. Thêm 1/2 cốc dừa và 2 thìa đường vào rồi trộn đều cho đến khi mịn.

Trộn bột gạo nếp và tạo hình bánh

Thêm 1 thìa đường vào bột nếp, sau đó từ từ đổ 2 cốc nước ấm vào. Trong khi thêm nước, dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành một khối đặc, mịn và dẻo.

Lấy 1 viên bột gạo nếp, vo tròn rồi ấn dẹt. Cho một lượng nhân mít và dừa nạo vào giữa, gói cẩn thận rồi vo thành từng viên tròn. Làm tương tự cho đến khi hết bột và nhân.

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, cho 5 thìa dầu ăn vào và đợi dầu sôi. Sau đó cho bánh vào chiên.

Chiên bánh trên lửa nhỏ khoảng 10 phút để tránh bị cháy, cho đến khi vàng và giòn 2 mặt thì vớt bánh ra cho ráo dầu.

Thành phẩm

Bánh thành phẩm sẽ có vị thơm của hạt mít và vị ngọt của dừa, được gói bằng nhân lớp bột nếp chiên giòn. Bánh hạt mít tạo nên một món ăn vặt độc đáo nhưng vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể làm được.