Cách Làm Bánh Quy Cà Phê Thơm Ngon Không Cần Lò Nướng

Cách chế biến Bánh quy hạt cà phê

Pha cà phê

Cho vào tô nhỏ 5gr bột cà phê hòa tan, 8ml nước sôi và khuấy đều cho đến khi cà phê tan.

Trộn bơ trứng hỗn hợp cà phê

Dùng thìa nghiền 75 gam bơ lạt cho đến khi mềm, sau đó rây 70 gam đường bột vào trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Tiếp theo cho 1 lòng đỏ vào tô . trứng gà, nước cà phê đã trộn và tiếp tục khuấy cho đến khi hòa quyện.

Trộn bột bánh quy cà phê

Rây 120gr bột mì đa dụng, 12gr bột cacao vào tô bơ và trứng, dùng thìa phẳng trộn đều cho đến khi nguyên liệu dính lại.

Sau đó, dùng tay nhào bột cho đến khi tạo thành khối mịn, dẻo. Tiếp theo, bọc bột thật kín rồi để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Chia bột và tạo hình

Chia bột thành các phần bằng nhau rồi vo từng phần thành từng viên tròn cân khoảng 8 gam.

Tiếp theo, dùng dao ấn nhẹ vào giữa khối bột để tạo hình hạt cà phê.

Nướng bánh

Làm nóng chảo chiên không dầu ở nhiệt độ 165 độ C trong 10 phút.

Lắp giấy nến vào khay, cẩn thận đặt bánh vào và nướng trong 15-20 phút. 165 độ C.

Thành phẩm

Bánh quy hạt cà phê nhỏ xinh, thơm mùi cà phê mùi cà phê, chỉ cần ngửi thôi là đã thấy ngon rồi.

Bánh khi cắn vào thì giòn, mềm, tan trong miệng, để lại vị ngọt, thơm, béo ngậy và hơi đắng, vô cùng hấp dẫn.