Cách Làm Bánh Gối Thịt Cá Tính Thơm Ngon – Đẹp Mắt Trẻ Em Sẽ Thích Mê

Cách làm bánh gối nhân thịt cá

Làm vỏ bánh

Cho 120gr bột mì vào tô , 20gr bột gạo, một chút muối, 1 thìa dầu ăn, 1 quả trứng, khoảng 40ml nước.

Dùng tay nhào bột khoảng 10 phút cho đến khi mịn. thành một khối mịn, không dính.

Tiếp theo, cho khối bột đã nhào vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để yên trong 30 phút.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên ngâm nấm hương và nấm hương khô trong nước khoảng 30 phút. Sau đó, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch lại rồi cắt nhỏ.

Tiếp theo, cắt nhỏ hành tây, cà rốt và hành lá.

Làm nhân

Cho vào tô 150gr thịt lợn xay, hỗn hợp rau tươi sơ chế, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, một ít hạt tiêu.

Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Chia và cán bột

Chia bột thành các phần bằng nhau và vo thành từng viên tròn, sau đó dùng cây cán bột. Cán các viên bột thành hình bầu dục.

Gói bánh

Đặt nhân vào giữa rồi dùng dao cắt nhiều đường chéo hai bên, chừa lại một ít ở phía dưới để làm đuôi cá.

Sau đó, bạn gấp các đường chéo lên nhau thế là gói nhân vào bên trong.

Cuối cùng rắc hạt tiêu đen lên trên để tạo thành hình mắt cá là xong.

Chiên bánh

Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi , bạn Chiên ngập bánh trong dầu rồi đảo đều trên lửa vừa cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Thành phẩm

Bánh gối nhân thịt có hình dáng xinh xắn, lớp vỏ ngoài vàng óng, giòn quyện với nhân thịt ngọt ngào, đậm đà, thơm ngon vô cùng.

Bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn!