Cách Làm Bánh Gạo Cay Đơn Giản-Tokbokki Chay Từ Bánh Tráng Ngon

Cách thực hiện chuẩn bị bánh gạo Tokbokki chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Bắp Mỹ gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khoanh khoảng 5cm.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng.

Cắt chả giò thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch hành lá và cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm bánh gạo

Nhúng 2 chiếc bánh vào nước cho ướt rồi vo tròn thật chặt. Làm tương tự cho đến khi hết số bánh tráng đã chuẩn bị.

Dùng dao cắt cuộn bánh tráng thành từng miếng nhỏ khoảng 7-8cm.

Làm nước sốt

Đặt chảo dầu lên bếp rồi phi thơm hành lá.

Tiếp theo, cho vào chảo, thêm ngô Mỹ, 250ml nước dừa tươi, một ít nước tương, 2 thìa tương cà, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 2 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc.

Khuấy đều. trộn đều hỗn hợp và nấu trong 10 phút.

Xào bánh gạo

Xả hết hành và cho bánh gạo vào chảo Sau đó đun thêm 5 – 7 phút cho bánh gạo thấm nước sốt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Dành cho Đặt bánh gạo ra đĩa, rắc chút hành lá và vừng rang lên trên là xong.

Bánh gạo cay có màu sắc bắt mắt, bánh dai và nhiều hạt, quyện với nhân tạo nên nước sốt đậm đà, cay ngọt nên món ăn vặt cực kỳ thơm ngon.

Cách chế biến món tokbokki chay

Chuẩn bị nấm

Nấm đùi gà bạn đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút, rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Đối với nấm hương ngâm trong nước ấm từ 7-19 phút, sau đó cắt bỏ chân nấm và rửa sạch lại. với nước rồi cắt thành từng lát mỏng.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tách từng lá bắp cải ra, rửa sạch nhiều lần với nước, sau đó để ráo nước. Tiếp theo, cắt bắp cải thành miếng nhỏ.

Nếu còn thơm thì gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt dọc theo đường gọt của quả thành từng miếng nhỏ.

Đậu hũ chiên sau khi mua về, bạn cắt thành từng hình tam giác vừa ăn.

Làm nước sốt

Bạn đặt chảo lên bếp, thêm 200 ml, 2 thìa đường, ½ thìa muối, 1,5 thìa tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa dầu mè và khuấy đều.

Nấu Tokbokki

Đợi hỗn hợp Khi đun sôi, cho 200 gam bánh gạo Tokbokki vào, nấu trong 15 phút cho đến khi mềm.

Sau đó, cho 100 gam nấm cây, 100 gam nấm hương tươi, 1 miếng đậu hũ chiên vào nấu chín

Tiếp theo, thêm 50 gam dứa, 50 gam bắp cải vào rồi khuấy nhẹ để rau ngấm nước sốt.

Sản phẩm

Bạn mang bánh tokbokki chay nóng hổi, bạn thêm chút vừng để ngon hơn. Món ăn này có nước sốt đậm đà, thơm ngon. Bánh gạo dai mềm, nấm ngọt ngào cùng vị cay nhẹ của nước sốt kích thích vị giác.