Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Xá Xíu Mềm - Nguội - Vào Bếp Wiki

Nếu bạn cảm thấy hơi nhàm chán với phần nhân ngọt ngào của bánh trung thu thì có thể tham khảo ngay món bánh dẻo nhân xá xíu mà Vaobepwiki giới thiệu dưới đây. Bánh có vỏ bánh mềm, dẻo, nhân xá xíu có vị mặn, ngọt, béo và vô cùng thơm ngon. Hãy vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm 10 chiếc bánh 200g

Bột bánh dẻo 35 g(Phần nhân)

Dầu mè 10 g(Phần nhân)

Ngũ vị hương 1 g(Kingling)

Hạnh nhân 200 gr(Kiting)

Mè trắng 100 g(Để làm nhân)

Thịt xá xíu 230 g(Để làm nhân)

Đường rút ngắn 170 g(Phần nhân)

Lá chanh cắt thành dải 8 gr(Phần nhân)

Đường 70 g(Phần nhân)

Nước đun sôi để nguội 100 g (Phần nhân)

Xi-rô đường 870 g(Vỏ bánh)

Bột bánh mềm 450 g( Vỏ bánh)

Dầu ăn 30 g(Vỏ bánh)

Cách làm bánh trung thu nếp nguội với nhân xá xíu

Rang hạnh nhân

Rang 200g hạnh nhân trên lửa vừa .

Sau đó bạn bọc hạt vào khăn cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.

Xay hạnh nhân

Cho hạnh nhân vào túi nhựa rồi xay hoặc xay chúng cho đến khi chúng nhỏ như hạt lựu.

Rang vừng

Rang 100g hạt vừng trắng ở lửa vừa.

Trộn nhân

Cho vào tô 230g thịt xá xíu thái hạt lựu, 170g đường mỡ, 100g vừng trắng, 200g hạnh nhân, 8g lá chanh băm nhỏ, 70g đường , 100g nước đun sôi để nguội.

Dùng tay trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, cho 35g bột gạo nếp, 10g dầu mè, 1g ngũ vị hương vào và tiếp tục trộn đều.