Cách Làm Bánh Flan Phô Mai-Flan Nướng Phô Mai Thơm Ngon

Cách làm bánh flan phô mai – Flan phô mai nướng

Làm caramen

Để làm caramen, thêm 70 gam đường Cho vài thìa nước vào nồi đun đến khi chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt bếp, cho nước cốt chanh vào khuấy liên tục cho quyện đều. Thêm nước cốt chanh này vào giúp caramen không bị đông cứng.

Sau đó, bạn cho 1 thìa caramen vào mỗi khuôn bánh.

Nấu sữa phô mai

Cho sữa tươi không đường, phô mai kem, đường và vani vào nồi đun cho đến khi kem phô mai tan hoàn toàn thì tắt bếp để hỗn hợp nguội.

Lọc hỗn hợp

Trong khi đợi hỗn hợp sữa nguội, đập trứng vào tô và dùng máy đánh trứng đánh nhẹ cho đến khi trứng tan đều.

Sau đó Hỗn hợp sữa đã nguội, đổ từ từ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp trứng, khuấy ít nhất 2 phút cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Sau đó dùng rây lọc hỗn hợp sữa trứng sao cho thật mịn nhé các bạn nên lọc ít nhất 3 lần để bánh được mịn nhất. Chú ý dùng thìa hớt hết bọt trên mặt hỗn hợp (nếu có) để khi nướng mặt bánh được đẹp và phẳng.

Sau khi hoàn thành, cho hỗn hợp trên vào khuôn .

Nướng trong nồi cách thủy

Đặt các hũ bánh vào khay rồi đun sôi nước khoảng 1/3 dung tích cái lọ. Sau đó, bạn nướng ở chế độ nồi cách thủy, rãnh giữa, hai lửa, nhiệt độ 170°C trong 30 phút.

Bạn có thể kiểm tra bánh chín bằng cách dùng tăm chọc vào giữa bánh, kéo ra xem. không có nước. Khi rút tăm ra, tăm hơi ẩm, không quá ướt là bánh đã chín.

Thành phẩm

Khi bánh chín , Bạn lấy bánh ra, để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm cà phê, nước cốt dừa và đá bào ở trên. Nó sẽ rất ngon. Lấy bánh ra đĩa và trang trí thật đẹp mắt.