Cách Làm Bánh Cupcake Tình Yêu Thơm Ngon – Dễ Làm Cho Ngày Valentine

Cách chuẩn bị Cách làm bánh nướng tình yêu

Đánh bơ

Cho 60g bơ vào tô và để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao. Thêm nhẹ bơ vào cho đến khi mềm và mịn, sau đó thêm 110gr đường cát vào rồi dùng máy trộn trộn đều.

Thêm 1 quả trứng vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Kick the cakebột

Cho vào tô 125gr bột làm bánh, 1 thìa cà phê bột nở, 1/2 thìa cà phê bột nhục đậu khấu, 1/2 muỗng cà phê bột quế và trộn đều. Sau đó rây bột mì qua rây cho bột mịn.

Chia bột mì và 125ml sữa tươi thành 2 phần, cho từng phần bột mì và sữa tươi vào hỗn hợp bơ trứng rồi trộn đều để hòa quyện với nhau . Thêm phần bột mì và sữa còn lại vào rồi trộn đều.

Tạo màu cho bột

Cho 2,5 thìa cà phê bột vào tô ca cao và 25ml sữa tươi không đường, trộn đều.

Chia bột bánh thành 2 phần bằng nhau, thêm 1 phần vào bột cacao và trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Đổ tạo khuôn và nướng bánh

Bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 15 phút trước khi nướng bánh để ổn định nhiệt độ lò.

Đặt giấy lót vào khuôn bánh, xếp từng lớp bột màu trắng trộn bột màu nâu vào khuôn giấy (khoảng 4-5 lớp, mỗi lớp có một thìa bột mì).

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút. Lấy bánh ra khay cho nguội hoàn toàn.

Kem bơ

Cho vào tô, 50gr bơ, 150gr đường bột, 1 thìa bột cacao, dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp rồi trộn đều. Tiếp tục cho 1 thìa đường vani và 2 thìa sữa tươi vào trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và hỗn hợp hơi bông mịn.

Cho kem vào túi bắt kem và cho vào tủ lạnh. Khoảng 10 phút. Dâu tây rửa sạch, cắt làm 4 phần.

Trang trí bánh

Phết kem phủ lên chiếc bánh đã nguội theo hình xoắn ốc, rắc một ít đường trang trí lên trên và cuối cùng là một miếng dâu tây.

Thành phẩm

Bánh cupcake mềm, xốp thơm với ca cao và bơ sữa. Kem mát lạnh, mùi cacao lan tỏa trong miệng, dâu tây chua ngọt, sắc xanh đỏ tô điểm cho chiếc bánh thêm đẹp mắt và thơm ngon.