Cách Làm Bánh Sắn - Chuối Nướng Thơm - Vào Bếp Wiki

Món bánh sắn nướng hấp dẫn, béo ngậy giờ đây lại càng thơm ngon hơn khi kết hợp với vị chua ngọt của chuối. Bánh làm cực kỳ đơn giản và cực kỳ ngon. Hãy vào bếp cùng Vaobepwiki để làm ngay món bánh sắn chuối nướng này nhé!

Nguyên liệu cho 6 phần ăn

Chuối 9 quả(700gr)

Bột sắn 850 gr

Tinh bột khoai mì 100 gr

Nước cốt dừa 350 ml

Tinh chất vani 1 thìa cà phê

Sữa đặc 100 ml

Dầu ăn 30 ml

Đường 280 gr

Muối 1 nhúm

Rượu trắng 2 thìa cà phê

Cách chế biến Bánh khoai mì chuối nướng

Ướp chuối với đường

Đầu tiên , bóc vỏ chuối rồi cho chuối vào nồi cùng 200gr đường và 2 thìa cà phê rượu trắng.

Tiếp theo, trộn đều chuối. Thoa đều đường và ướp trong khoảng 1 giờ cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Sên chuối

Nấu nồi chuối Đặt lên bếp đun lửa lớn cho đến khi đường sôi. Sau đó, bạn hạ lửa nhỏ, đậy nắp đun chín chuối, cứ 5 phút bạn mở nắp và lật chuối.

Khi thấy nước đường trong nồi bắt đầu cạn thì bạn mở nắp và quay nó lại. Tiếp tục làm cho đến khi tất cả các mặt hơi hồng.

Cuối cùng, cho chuối ra đĩa, để nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt lại và cho vào tủ lạnh khoảng 1 ngày.

Nghiền sắn

Ngâm sắn trong nước 2-3 giờ, sau đó gọt vỏ và rửa sạch. Tiếp theo, nạo khoai tây cho vào tô nước, ngâm trong 10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, xay nhuyễn khoai mì với một ít nước. Tiếp theo, vắt nước khoai mì vào tô và để yên khoảng 30 phút cho tinh bột khoai mì lắng xuống đáy. Sau khi ép bã khoai mì xong bạn cho vào một cái bát riêng.

Tiếp theo, loại bỏ lớp nước bên trên là bạn sẽ có được tinh bột khoai mì.

Trộn bột bánh

Tiếp theo, cho vào bát bột năng: tinh bột sắn, 80gr đường, một chút muối, 100ml sữa đặc, 1 thìa cà phê tinh chất vani, 100gr tinh bột khoai mì rồi trộn đều.

Sau đó, thêm 350ml nước cốt dừa , 30ml dầu ăn cho vào tô bột rồi trộn đều thêm một lần nữa.