Cách Làm Bánh Bột Báng Nhân Tôm Thịt Thơm Ngon – Đơn Giản

Cách làm bánh bột báng nhân tôm và thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm bạn mang về bóc vỏ và bỏ đi. chỉ một. Cắt thịt lợn thành khối, rửa sạch tôm và thịt. Xay nhuyễn từng nguyên liệu riêng biệt.

Bóc vỏ hành tây, bỏ rễ và cắt thành từng đoạn hoặc cắt làm đôi rồi xay nhuyễn, để lại khoảng 1/2 đoạn hành sẽ xay sau. Bóc vỏ 1 tép tỏi.

Băm nhuyễn 3 củ hành lá cho vào tô, thêm khoảng 1/6 thìa cà phê muối vào trộn đều.

Cho 4 thìa dầu ăn vào chảo, bật bếp cho dầu vào đun sôi, sau khi dầu sôi thì cho hết hành lá vào đảo đều là bạn đã có hỗn hợp mỡ hành.

Xay tôm và thịt

Cho thịt vào máy xay, thêm một ít bột ngọt (khoảng 1/6 thìa cà phê), 1/6 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 tép tỏi, hành tây thái lát, 1/3 thìa cà phê tiêu xay và 2 củ hành trắng. Xay nhuyễn thịt lợn với các gia vị.

Cho tôm vào máy xay sinh tố, nêm 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê hành tím băm, 2 đầu hành trắng, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/6 thìa cà phê muối, 2/3 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, một ít bột ngọt (khoảng 1 chiếc đũa).

Bạn xay tôm, đừng xay quá kỹ. Xay nhuyễn để khi ăn vẫn cảm nhận được độ giòn của tôm.

Cho 1/2 phần tôm và 1/2 phần thịt xay vào cối, ấn và xay lại cho trộn đều.

Xào nhân

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào, đun dầu cho nóng thì cho 1 thìa hành tím, 1 thìa hành tây xay nhuyễn. Phi thơm hành rồi cho tôm và thịt vào xào đều trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi tôm và thịt săn chắc.

Khi xào giữ nguyên nhân tôm, nhân thịt và tôm thịt nhân riêng để tăng hương vị. thêm sự đa dạng cho món ăn.

Chuẩn bị bột báng

Cho 300gr bột báng vào rây, đặt một cái bát bên dưới, thêm khoảng 500ml nước nóng khoảng 80 độ C.

Dùng thìa khuấy đều cho khoảng 1-2 phút để bột báng nở ra và không dính vào nhau.

Sau đó bạn chắt bớt nước bên dưới rồi cho bột báng vào tô, cho vào 1 thìa. súp bột ngô và trộn đều cho đến khi bột báng dính lại với nhau.

Tạo hình bánh bột báng

Chuẩn bị một cái nĩa, dàn đều, cho một ít dầu ăn ra đĩa rồi xoa lên tay để khi tạo hình bánh không bị dính tay.

Bạn lấy 1 thìa bột báng cho vào lòng bàn tay, dàn đều rồi cho khoảng 1,5 thìa nhân vào rồi nhào đều. Tạo hình thành một hình tròn sao cho lớp bột báng phủ kín phần nhân.

Lặp lại quy trình cho đến khi hết bột và nhân.

Luộc bánh

Đặt nồi khoảng 1 lít nước lên bếp, đun nước đun sôi rồi cho bánh vào luộc. Dùng đũa lật nhẹ bánh để bánh không bị dính vào nồi khi luộc.

Luộc bánh ở lửa vừa trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bánh chín. Khi thấy bánh nổi và phần bột báng trong thì lấy ra.

Đặt bánh vào tô nước lạnh, ngâm khoảng 3-5 phút cho bánh nguội. Điều này sẽ giúp bánh không bị dính vào nhau khi bày ra đĩa.

Thành phẩm

Bánh bột báng lấy ra đĩa, phết mỡ hành, rắc 1 thìa hành tây Chiên lên và mời gia đình thưởng thức.

Những chiếc bánh bột báng trắng nõn và căng mọng được bao phủ bên ngoài. với một lớp mỡ hành béo ngậy. Bạn có thể ăn chúng với nước mắm chua ngọt và rau sống như ăn chúng. Bột mì. Hoặc cắt bánh làm đôi và thêm nước mắm vào là có thể thưởng thức.