Cách Làm Bánh Bao Hấp Nhân Tôm Thịt Đơn Giản Mà Ai Cũng Yêu Thích Tại Nhà

Cách chế biến bánh bao hấp nhân tôm thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ sắn, rửa sạch và cắt thành khối vuông.

Hành lá chọn những lá hành lá bị hư, bỏ rễ và rửa sạch với nước, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm nhân tôm thịt

Cho tôm và thịt băm vào tô, nêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa đường, hành lá cắt nhỏ, 1 thìa dầu mè, 1 thìa tiêu với củ sắn thái hạt lựu rồi trộn đều. để kết hợp các thành phần.

Trộn và nhào bột

Cho vào tô 110gr bột mì, 20gr bột năng, trộn đều. Tiếp theo, cho 175ml nước sôi vào, trộn đều cho đến khi bột đặc lại thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu và để bột nở khoảng 5 phút.

Tiếp tục nhào bột nhiều lần cho đến khi bột mịn và dẻo. đàn hồi. là được. Chia bột thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 2 ngón tay.

Tạo hình bánh

Lấy 1 phần nhỏ Cán bột thành hình tròn, cho 1 thìa cà phê nhân tôm và thịt vào giữa bột. Gấp các mép bột và tạo hình theo ý muốn.

Hấp bánh

Cho bánh vào xửng hấp và hấp khoảng 10 phút ở lửa lớn cho đến khi bột trong và bánh có mùi thơm là bánh chín.

Thành phẩm

Những chiếc bánh bao nhân tôm thịt với lớp vỏ trắng trong, trông vô cùng hấp dẫn. Cắn một miếng bánh bao nhân đầy bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, ngọt mặn mà món ăn này mang lại.

Há cảo ăn đúng điệu sẽ được ăn kèm nước tương trộn với một chút dấm, thêm một ít rau mùi Việt và dưa chuột để tăng thêm hương vị, nhất định phải thử nhé!

Cách chế biến Bánh bao hấp nhân tôm thịt (công thức được người dùng chia sẻ)

Trộn và ủ bột

Cho 100gr gạo nếp vào tô bột mì và 100gr bột năng, thêm 1/6 thìa cà phê muối vào trộn đều. Tiếp theo, thêm 150ml nước sôi vào và trộn đều lần nữa.

Khi bột nguội, nhào bột nhiều lần cho đến khi bột mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát và để bột nở trong khoảng 30 phút.

Làm nhân tôm thịt

Bóc vỏ tôm, bỏ đầu, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành khối vuông.

Cho 50g thịt heo xay vào tô tôm, thêm 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 1 thìa tiêu xay. Trộn đều và ướp trong 15-20 phút.

Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho hành tím vào. và tỏi băm nhỏ, chiên cho đến khi vàng. Sau đó cho hỗn hợp nhân đã gia vị vào xào trên lửa vừa trong khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp chín và khô.

Tạo hình bánh

Lấy một lượng vừa đủ một lượng bột (một phần bột có kích thước bằng 2 ngón tay), vo thành viên tròn rồi ấn dẹt hoặc cán mỏng. Cho 1 thìa cà phê hỗn hợp nhân vào giữa miếng bột, sau đó gấp các mép bột lại và tạo hình theo ý muốn.

Hấp bánh

Đặt bánh vào rổ và hấp trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ cao, cho đến khi vỏ bánh trong và bánh chín.

Thành phẩm

Bánh bao hấp nhân tôm thịt với lớp vỏ dai trong, kết hợp với nhân tôm thịt đậm đà , Mặn ngọt, nhân bên trong thơm ngon.

Bạn có thể thêm mỡ hành, hành phi, chấm với nước tương hoặc giấm ớt để tăng hương vị.