Cách Làm Bánh Bông Lan Hoa Hồng Mềm Xốp Hương Vị Mới Tại Nhà

Cách làm bánh chiffon vải hoa hồng

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua nụ hoa hồng , bỏ lá đài và lấy cánh hoa.

Vải được bóc vỏ và bỏ hạt.

Trộn vải thiều và hoa hồng

Cho 8 quả vải và 1/2 cánh hoa hồng vào máy xay sinh tố, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp.

Hỗn hợp lòng đỏ trứng không đồng bộ

Cho vào tô 6 lòng đỏ trứng, 15gr đường, khoảng 80ml hỗn hợp vải hoa hồng xay nhuyễn, 70gr ngô và dầu hoa hồng cùng 1/4 số cánh hoa hồng còn lại sau đó dùng thìa trộn đều hỗn hợp.

Tiếp tục cho 105 gam bột mì số 8 vào tô và sử dụng thìa đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Đánh hỗn hợp lòng trắng trứng

Cho 6 lòng trắng trứng vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi nổi bọt như xà phòng. Thêm 1/2 thìa nước cốt chanh vào rồi tiếp tục đánh.

Chia hỗn hợp 100 gam đường và 12 gam bột bắp thành 3 phần, từ từ thêm từng phần một vào và đánh cho đến khi hòa tan. Đánh từng phần hỗn hợp đường khoảng 30 giây ở tốc độ thấp thì cho phần đường tiếp theo vào.

Khi cho phần đường cuối cùng vào trứng, bật máy trộn ở tốc độ cao và đánh trứng cho đến khi mịn. Trứng mềm, mịn như kem, hỗn hợp dẻo, bóng và mịn. Nhấc thìa lên để tạo một đỉnh nhọn.

Làm hỗn hợp bánh chiffon

Chia lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau.

Thêm 1 phần vào lòng đỏ trứng và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Sau đó thêm vào. hỗn hợp lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng còn lại rồi trộn nhẹ nhàng bằng cách cạo và múc từ dưới lên để tránh làm vỡ bọt khí khiến bánh không nở đẹp. Trộn cho đến khi 2 nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Nướng bánh

Bật lò nướng ở 170 độ C trước khi nướng bánh 15 phút để ổn định nhiệt độ lò.

Đổ hỗn hợp bột bánh vừa trộn vào khuôn voan rồi dùng thìa dàn đều đều trên bề mặt. bánh.

Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 25 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 155 độ C và tiếp tục nướng trong 20 phút.

Lấy bánh ra khỏi lò rồi sau đó để úp khuôn để bánh thoát khí dễ dàng.

Dùng một con dao mỏng nhẹ nhàng trượt xung quanh, ở giữa, dưới đáy rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.
img
<img src="/anh/nuong-banh-117-1 … Bánh chiffon hoa hồng đã sẵn sàng. hoàn thành. Bánh mềm, xốp và thơm ngon với màu vàng đậm và điểm nhấn bông hoa màu hồng phía trên khiến chiếc bánh trở nên tuyệt vời hơn.