Cách Làm Bánh Su Kem Khoai Lang Tím Đơn Giản – Thơm Ngon Tại Nhà

Cách làm bánh su kem khoai lang tím

Làm bột sundae

Đặt nồi lên bếp, thêm 100ml nước lọc, 50g bơ đậu phộng, 1g muối rồi đun hỗn hợp bơ trên lửa vừa. Khi hỗn hợp bơ tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp.

Tiếp theo, cho 50gr bột mì và 20gr bột khoai lang tím vào nồi.

Trộn bột làm bánh kem

Dùng thìa phẳng trộn hỗn hợp cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất không dính vào tay. Sau đó bật bếp lên lửa nhỏ, đảo bột trong chảo cho đến khi bột dẻo và dai hơn thì tắt bếp. Cho bột vào tô và để nguội.

Tiếp theo, đánh khoảng 4 quả trứng vào tô, sau đó từ từ đổ trứng vào tô chứa bột làm bánh. Dùng thìa phẳng trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau, bột hơi mềm và có đủ độ ẩm.

Nướng vỏ bánh sudae

Làm nóng lò nướng ở 190 độ C trong 10 phút để ổn định nhiệt độ lò. Sau đó, lấy một tờ giấy nến lót khay lên khay rồi tiến hành tạo hình bánh.

Cho bột bánh vừa trộn vào túi bắt kem. Bạn bóp và căng bột khoảng 4-5cm hoặc có thể bóp và xoay bột để tạo thành hình tròn tùy theo sở thích.

Cuối cùng phun nước lên bề mặt vỏ bánh rồi cho vào lò nướng ở 180 độ độ C trong 20-25 phút cho đến khi vỏ bánh bông xốp.
đông su-3″>

Làm nhân kem khoai lang

Đặt nồi lên bếp, thêm 100ml sữa tươi, 1 lòng đỏ trứng gà, 30gr đường, 7gr bột bắp. Bật bếp lửa nhỏ.

Trong khi nấu, dùng thìa khuấy đều phần nhân cho đến khi nhân bắt đầu đặc lại, sau đó thêm 5 gam bơ đậu phộng và 200 gam khoai lang vào rồi hấp. Trộn đều và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn thì tắt bếp. bếp. Để nhân nguội rồi cho vào túi bắt kem để chuẩn bị làm kem.

Đã hoàn thành

Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội. Sau đó, dùng đũa khoét một lỗ tròn ở đáy bánh, chuẩn bị cho quá trình bơm nhân bên trong. Điều này cũng giúp độ ẩm và nhiệt bên trong bánh thoát ra ngoài.

Cuối cùng, lấy nhân bánh ra khỏi tủ lạnh và đổ nhân vào bên trong vỏ bánh là xong.

Thành phẩm

Bánh su kem có vỏ bánh giòn, mềm và có màu tím vô cùng bắt mắt. Phần mềm và béo bên trong hòa quyện với hương vị khoai lang giúp món kem thêm thơm ngon.

Bạn có thể chấm bánh kem với một ly sữa tươi để tăng thêm hương vị cho món kem. .