Cách Làm Bánh Rán Trà Xanh Nhân Kem Và Sô Cô La Thơm Ngon

Cách chế biến Bánh rán trà xanh với kem

Trộn bột bánh

Bộ Đặt 1 bát lên trên một chiếc tô lớn dùng để trộn bột. Cho 95 gam bột làm bánh, 3 gam bột nở, 5 gam matcha và 30 gam đường vào khay. Dùng tay gõ nhẹ vào ray để chải bột qua ray.

Dùng thìa đánh đều bột, thêm 100ml sữa tươi, 50gr trứng đánh bông, 10gr mật ong vào bột và tiếp tục khuấy đều. đều.

Khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất, sau đó cho tất cả bột vào 1 cốc đong.

Chiên bánh

Đặt chảo chống dính Đi tới bếp, vặn lửa nhỏ. Đo lượng bột bằng 1 thìa canh, cho vào chảo.

Chiên khoảng 1-2 phút, bạn sẽ thấy bột chuyển sang màu xanh đậm hơn và bột cứng lại, sau đó lật bánh lại.

Chiên thêm 1 lần nữa. – Sau 2 phút, gắp ra đĩa.

Kem đánh bông

Cho 150gr kem tươi vào tô lớn, dùng thìa đánh cho đến khi kem nổi bọt và tạo chóp đứng thì dừng.

Trộn bột đậu trắng

Sau khi đánh kem đến khi mềm mịn thì thêm 60gr bột bột đậu trắng vào kem tươi, tiếp tục đánh cả hai để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Sau khi đánh khoảng 10-15 phút, hỗn hợp sẽ đặc lại như hình thì cho toàn bộ kem vào túi bắt kem.

Kẹp bánh

Đặt toàn bộ số bánh đã chiên lên khay hoặc đĩa lớn để kẹp bánh.

Phủ kem lên 1/2 chiếc bánh. Chiên, để lại 1/2.

Chọn 1/2 chiếc bánh rán còn lại và đặt nó lên trên lớp kem, kẹp kem vào giữa.

Thành phẩm

Thế là xong, món bánh rán trà xanh nhân kem vô cùng thơm ngon và đẹp mắt. Bánh thơm mùi trà xanh hòa quyện vị béo của sữa tươi và trứng. Lớp kem ở giữa mịn và ngọt vừa phải. Đây là một chiếc bánh tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình.

Bạn có thể dùng hoa. Anh thêm muối vào để trang trí những chiếc bánh rán trà xanh để chúng sinh động và đẹp mắt hơn.

Cách pha chế Xanh Trà bánh rán với sô cô la

Làm tan chảy sô cô la

Để làm tan chảy sô cô la, đun một nồi nước sôi trên bếp, đặt 1 Đặt một cái tô lớn lên trên nồi, đặt sô cô la trong tô.

Đặt nhiệt và khuấy sô cô la, hơi nước nóng bốc lên từ đáy sẽ giúp sô cô la tan chảy.

Khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy, sau đó thêm 150g kem sữa tươi, tiếp tục khuấy cho đến khi cả hai trở thành một hỗn hợp đồng nhất. Để hỗn hợp sô cô la vào tủ lạnh trong 2 giờ.

Trộn bột lòng đỏ trứng

Thêm tất cả 140gr bột mì, 30gr bột bắp, 10gr bột trà xanh, 1 thìa cà phê bột nở vào tô lớn, dùng thìa trộn đều hỗn hợp bột với nhau.

Tiếp theo, tách lòng trắng và lòng đỏ của 4 quả trứng rồi cho vào 2 tô riêng.

Đối với lòng đỏ trứng, dùng thìa đánh bông thì cho 20ml dầu ăn, 20ml mật ong, thêm 160ml sữa tươi không đường, ngừng đánh và đánh đều.

Lấy máy đánh trứng và lược qua hết bột. Đổ hỗn hợp trứng bạn vừa đánh xong vào bát.

Dùng thìa để tiếp tục đánh bột và trứng cho đến khi cả hai tạo thành hỗn hợp bột màu xanh lá cây như hình.

Đánh lòng trắng trứng

Cho vào tô lòng trắng trứng 1/4 thìa nước cốt chanh, 70 gram đường, dùng máy đánh trứng đánh đều lòng trắng Đánh trứng.

Đánh cho đến khi trứng nổi bọt và tạo thành chóp khi đánh thì dừng.

Trộn bột bánh

Thêm lần lượt từng lòng trắng trứng đã đánh bông vào bát bột làm bánh, khuấy đều trong khi thêm cả hai vào.

Rán bánh

Bếp chảo chống dính lên bếp, đun lửa nhỏ.

Cho từng thìa bột vào chảo chiên cho đến khi tối tăm. Tối đa 4 chiếc một lúc.

Sau khi bánh chín một mặt, hãy lật bánh lại. Để khoảng 1 phút cho bánh chín đều thì lấy ra.

Lần lượt chiên cho đến khi hết bột.

Bánh mì sandwich

Lấy 1/2 chiếc bánh vừa Chiên phần nhân sô-cô-la, lấy 1/2 số bánh còn lại và kẹp chúng lại.

Làm tương tự cho đến khi hết bánh và nhân.
img

Thành phẩm

Vậy là xong , chiếc bánh rán đã xong Phần nhân sô cô la ngọt ngào, đậm đà và thơm mùi sô cô la. Đây chắc chắn sẽ là món ăn mà mọi người sẽ thích thú.