Cách Làm Bánh Bí Đỏ Nhân Thịt Siêu Ngon – Đơn Giản

Cách làm Bánh bí đỏ nhân thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm ức gà vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nấm khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nấm nở đều thì vớt ra, cắt bỏ chân nấm, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt khúc thành những hình vuông nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, hấp bí ngô trên lửa vừa trong 15 phút cho đến khi bí mềm thì vớt ra đĩa.

Làm đế bánh

Cho vào tô 200gr bột mì đa dụng, 50ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng, 1/2 thìa muối và bí đỏ mới hấp chín. Sau đó, dùng tay nhào hỗn hợp cho đến khi bột tạo thành khối mịn, không dính.

Tiếp theo, bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Làm nhân

Cho ức gà vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn ở mức cao khoảng 2-3 phút rồi xay nhuyễn ra đĩa. Tiếp theo, xay nhuyễn nấm ở nhiệt độ cao khoảng 2 phút.

Đặt chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn rồi đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho hỗn hợp đã xay nhuyễn vào chảo và xào trên lửa cao trong 3 phút cho đến khi nhân mềm.

Tiếp theo, thêm 1 thìa dầu hào và 1/2 thìa nước mắm vào cái chảo. , 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, đảo đều khoảng 30 giây, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Đang tạo bánh

Dùng cây cán bột cán bột bánh, sau đó dùng dao cắt tròn hoặc miệng cốc cắt bột thành nhiều miếng tròn bằng nhau.

Tiếp theo, cho nhân vào phần giữa, gấp làm đôi rồi dùng nĩa ấn xung quanh mép ngoài sao cho mép bánh dính vào nhau.

Hấp bánh

Đặt bánh vào rổ, sau đó đặt rổ lên nồi nước sôi, đậy nắp kín và hấp trong 15 phút ở lửa vừa. Sau khi hấp xong, để bánh nguội khoảng 5 phút rồi lấy bánh ra và thưởng thức.

Thành phẩm

Bánh bí nhân thịt có vỏ bánh mềm thơm, hương vị hòa quyện với nhân nhân thịt và nấm đậm đà, vừa ăn và vô cùng thơm ngon. Bạn có thể chấm bánh với một chén nước tương để tăng độ ngon nhé!