Cách Làm Bánh Flan Táo Không Vụn – Lạ Miệng

Cách pha chế Apple Flan

Apple Slush

Đầu tiên, rửa táo, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ.

Sau đó, cho táo đã chuẩn bị vào chảo với 32gr nước ép đường, 1 thìa cà phê bột quế, 1/2 thìa cà phê bột nhục đậu khấu, 1/4 thìa cà phê bột đinh hương, 32ml nước.

Đặt táo lên lửa vừa trong 15 phút rồi tắt bếp.

Làm caramen

Đặt chảo mới lên bếp rồi cho 64gr đường, 32ml nước vào, khuấy đều hỗn hợp để lửa vừa cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp và nhấc chảo xuống.

Tạo hỗn hợp bánh flan

Đặt nồi lên bếp, thêm 128ml Heavy Cream vào nấu trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp ấm thì tắt bếp.

Khuấy đều cho tan. 5 quả trứng, sau đó từ từ thêm 128ml kem đặc đã ấm vào và tiếp tục khuấy hỗn hợp cho đến khi hòa quyện.

Đổ khuôn và nướng bánh

Đổ 1/2 hỗn hợp caramel vào khuôn bánh và để cứng lại.

Sau đó, bạn trải một lớp táo cắt lát đều và tiếp tục phủ một lớp caramen khác.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp bánh flan vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 90 phút.

Thành phẩm

Từng thìa bánh flan béo ngậy hòa quyện với mứt táo ngọt ngào và mùi quế thoang thoảng tạo nên một món tráng miệng vô cùng thơm ngon.