Cách Làm Bánh Bao Sầu Riêng Tan Chảy Cực Nóng

Cách chế biến bánh bao sầu riêng

Làm nhân sầu riêng

Hòa tan 10gr bột bắp với 50ml sữa tươi không đường.

Sau đó, cho 100gr thịt sầu riêng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 30gr đường và 40ml nước cốt dừa. Đổ hỗn hợp vào chảo, thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê nước vani, 25 gam muối rồi đun trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy.

Tiếp theo, cho bột ngô trộn với sữa vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp. Cho nhân sầu riêng vào khay đá rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông lại.

Nhào bột

Rây bột vào tô lớn. Sau đó cho 70gr đường, 5gr men, 5gr bột nở, 1/2 thìa muối vào trộn đều. Sau đó tạo một lỗ ở giữa âu bột, sau đó cho 200ml sữa tươi không đường vào rồi nhào bột cho đến khi mịn.

Nhào khoảng 30 phút cho đến khi bột mịn thì cho 1/2 thìa cà phê màu vào . Nhồi đều thức ăn màu vàng.

Cho vài cái đầu vào một tô lớn khác, cho bột đã nhào vào rồi lăn đều trong dầu ăn rồi ủ khoảng 2 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bước 8: Sau khi ủ xong, dùng tay bóp bớt không khí ra khỏi khối bột rồi nhào lại.
khiến-to-lam-sausage-fried-vegetarian-cuc-hot-2.webp” >

Bánh bao hấp

Chia bột thành từng miếng nhỏ khoảng 60gr/miếng. Sau đó cho nhân vào và bọc lại, tạo thành hình thon dài như những múi sầu riêng. Cuối cùng đem hấp bánh khoảng 10 phút là bánh chín.

Thành phẩm

Bánh bao nhồi sầu riêng có vỏ mềm, mịn, thơm bơ sữa đi kèm nhân sầu riêng béo ngậy, tan chảy chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.