Cách Làm Xôi Hàn Quốc Hoa Đậu Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến Xôi hoa đậu Hàn Quốc

Chuẩn bị và ngâm các nguyên liệu cần thiết

Ngâm gạo nếp trong 1-2 giờ rồi vo sạch.

Rửa sạch hạt sen.

Ngâm đậu trắng 4-6 giờ. Sau khi ngâm, bóc hết vỏ.

Nấu xôi

Cho nếp và hạt sen vào nồi hấp, thêm chút muối rồi trộn đều.

Để xôi có mùi thơm, thêm một ít lá dứa.

Hấp khoảng 30-40 phút là bạn sẽ có ngay nồi xôi thơm.

Sau khi hấp xong múc ra bát và nén thật chặt. Nếu có khuôn thì bạn nên dùng khuôn để món xôi đẹp hơn.

Làm vỏ bánh nếp (đậu đất sét)

Cho đậu trắng vào nồi, thêm một ít nước, đun sôi cho đến khi chín đậu mềm. .

Khi đậu chín, tắt bếp và vớt đậu ra giá lưới cho ráo nước. Tiếp theo, cho đậu vào máy xay xay nhuyễn.

Sau khi xay xong, múc đậu vào tô lớn, thêm đường, bột nếp, bột bắp vào trộn đều rồi rây lại.

Cho hỗn hợp đậu và bột mì vào chảo nấu chín. Bạn nên chia bột thành 3 phần, để lại một phần màu trắng, một phần thêm chút nước bột trà xanh để bột có màu xanh nhạt và phần còn lại cho thêm nước bột trà xanh để bột có màu xanh đậm. Nấu cho đến khi bột đặc lại.

Tiếp theo, chúng ta lấy bột ra cán mỏng. Gấp bột thành nhiều nếp để tạo hiệu ứng nhàu, lần lượt là bột màu xanh nhạt và xanh đậm. Bạn ước chừng lượng bột vừa đủ phủ kín xôi là được.

Tạo hình và trang trí xôi

Khi cán bột, bạn nhớ dùng tấm nilon phết một lớp dầu ăn sau đó đặt lên trên miếng bột và cán thật dễ dàng mà không sợ bị nhão. dính vào.

Cán mỏng miếng bột màu trắng và cắt thành hình chữ nhật như hình bên dưới.

Lấy một mảnh giấy cắt thành hình cánh hoa rồi đặt lên miếng bột màu xanh đậm đã cán sẵn và cắt theo kích thước tương ứng. Xếp lại với nhau chúng ta có 4 cánh hoa.

Đảo bát xôi lên đĩa. Xếp xen kẽ các nếp bột màu xanh đậm và xanh nhạt lên trên miếng xôi.

Đặt một miếng bột màu trắng hình chữ nhật lên trên.

Tiếp theo xếp 4 cánh hoa lên trên và tạo thành một khối bột để làm nhân bánh. nhụy hoa ở trên.

Thành phẩm

Xôi này ăn nóng rất ngon hoặc có thể dùng để trang trí cho những bữa tiệc gia đình cho đẹp mắt hơn. Cuối cùng bạn chỉ cần mang xôi ra cho cả nhà thưởng thức thôi!