Cách Đơn Giản Làm Món Thịt Bò – Đậu Thơm Ngon Mềm Mềm Tại Nhà

Cách chế biến món bắp bò hầm đậu xanh (Công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên cho 250 gam đậu xanh vào nồi, ngâm qua đêm cho nở. Sau đó, bạn lọc bỏ nước ngâm đậu, thêm nước lọc khác, đặt nồi lên bếp, đun đậu khoảng 20-30 phút với chút muối cho đến khi đậu mềm.

Với thịt bò rửa sạch với nước. nước, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành khối vuông vừa ăn.

Làm nước xốt, ướp thịt

Để làm nước xốt, cho vào tô 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 2 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa nước sốt cà chua, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường nâu, 1 thìa dầu ăn, 1 củ hành tím và 1 củ hành tây xắt nhỏ rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, cho bắp bò đã chuẩn bị vào nồi, thêm nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào và trộn đều. Ướp thịt trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Thịt bò hầm

Tiếp theo, đặt nồi ngô bò lên bếp, để lửa vừa rồi xào một lúc. Xào thịt bò khoảng 5 phút cho đến khi săn lại rồi đậy nắp khoảng 15-20 phút cho thịt bò ráo nước. Tiếp theo, cho 100ml rượu vang đỏ vào, đậy nắp rồi giảm lửa, hầm thịt bò khoảng 10 phút. 1 giờ.

Sau 1 giờ, mở nắp nồi, thêm đậu xanh và tiếp tục hầm ở lửa nhỏ. Sau đó, cho cà rốt, khoai tây vào đun khoảng 20 – 30 phút cho chín. hoàn toàn.

Cuối cùng, thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Như vậy là món bắp bò hầm đậu xanh của chúng ta đã hoàn thành rồi, giờ hãy cho vào tô, trang trí thật đẹp và thưởng thức nhé!

Bắp bò hầm đậu xanh nóng hổi, thơm hấp dẫn, khó cưỡng. Bắp bò mềm, thấm gia vị, đậu xanh, cà rốt, khoai tây mềm ngọt, nước dùng vừa phải, món này chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần là hoàn hảo!

Cách chế biến thịt bò nấu đậu

Chuẩn bị thịt bò

Rửa sạch thịt bò và để khô. Lau khô rồi cắt bỏ những phần gân mỡ trắng bao quanh thịt vì phần này không ăn được và khiến món ăn kém ngon.

Sau đó, bạn cắt thịt bò dọc theo thớ thành từng miếng vuông. Để vừa ăn, bạn nên cắt dày một chút vì thịt này sau khi nướng sẽ co lại.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nếu bạn mua tỏi về thì bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Với hành tím và hành tây, bạn cũng rửa sạch, sau đó băm nhuyễn. hành tím và cắt hành tây thành từng múi. Bạn cho tỏi băm và hành tím băm vào cùng một tô để dễ chế biến.

Sau khi rửa sạch hành lá, bạn đập dập phần trên của hành tây, băm nhuyễn rồi cắt hành lá thành 2 đoạn dài.

Tương tự, ớt bạn rửa sạch rồi cắt thành từng miếng ngắn hoặc dài tùy theo sở thích.

Các nguyên liệu còn lại như cà chua, cà rốt, khoai lang bạn cho vào tô rửa sạch rồi cho vào qua một bên. Để ráo nước.

Dùng dao cắt cà chua theo chiều ngang, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Với cà rốt và khoai lang, bạn cạo bỏ vỏ.

Ướp thịt bò

Cho 1 thìa bột nêm và 2 thìa đường vào tô thịt bò. Để màu sắc của thịt bò trông hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm 1 thìa dầu điều để ướp thịt.

Sau đó, cho một nửa số hành tím và tỏi băm vào tô cùng với thịt bò. , sau đó trộn đều. Bạn nên ướp thịt bò ít nhất 30 phút trước khi nấu.

Tạo hình và ướp củ quả

Khoai lang và cà rốt sau khi rửa sạch và gọt vỏ ở bước sơ chế, hãy cắt thành những hình thù tùy thích.

Sau đó, cho vào tô để ướp với gia vị. Thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa muối và 1 thìa đường vào trái cây đã cắt nhỏ.

Tiếp theo, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp, sau đó cho 1/3 số hành băm và tỏi băm còn lại vào tô, trộn đều.

Nấu thịt bò với cà chua

Bạn đặt nồi áp suất lên trên lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào nồi đun sôi. Sau đó cho 1/2 số hành tím băm và tỏi băm còn lại vào dầu ăn đang sôi để xào. Tiếp theo, cho cà chua đã cắt nhỏ vào nồi và khuấy đều cho đến khi cà chua mềm. Cho thịt bò đã ướp vào nồi (nhớ giữ lại phần nước ướp thịt bò), sau đó dùng hỗn hợp khuấy đều.

Tận dụng nước ướp thịt bò trong nồi vừa rồi, thêm hoa quả, rau củ đã cắt nhỏ vào. ướp để tạo màu và thấm gia vị.

Sau khi nồi thịt thấm gia vị, săn chắc dần và thịt có màu vàng nâu thì đậy nắp nồi áp suất và nấu trong 10 phút. Lúc này, để lửa sôi.

Rau và trái cây chiên

Trong khi chờ đợi, bật bếp thứ 2, đun nóng chảo rồi cho 100ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng.

Điều chỉnh lửa ở mức vừa thấp, sau đó cho hết số hành tím còn lại vào và đảo đều. tỏi băm. Đặt bát trở lại chảo chiên cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo cho khoai lang vào, lần này bạn tăng lửa cao hơn, chiên cho đến khi toàn bộ bề mặt khoai chín vàng. Mục đích của việc chiên là để khoai không bị nát khi nấu.

Khi khoai lang vàng thì bạn cho cà rốt vào xào để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Sau khi chiên xong. cà rốt trong 2 phút, thêm tất cả nước xốt rau củ trước đó vào chảo. Sau đó đậy nắp chảo và nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút để rau ngấm gia vị.

Thịt bò hầm với đậu và rau

Sau khi nấu nồi áp suất được 10 phút thì tắt bếp và đợi đến khi van đỏ hạ xuống mới mở nắp.

Với đậu trắng mềm đóng hộp, hãy cho vào rổ rồi rửa sạch.

Khi van áp suất giảm, hãy mở nồi áp suất. Bạn cắm đũa vào thịt để kiểm tra xem thịt đã mềm chưa. Khi thịt mềm thì cho khoai lang, cà rốt vào nồi.

Thêm 1 lít nước dừa tươi vào nồi để tăng độ đậm đà và thơm của món ăn. Đun trong 3 phút.

Để ngon hơn, cho 2 thìa cà phê bơ muối và 1/2 thìa bột ngọt vào nồi, đậy nắp đun trên lửa vừa phải. Nấu đến khi dùng đũa kiểm tra xem thịt bò và rau củ đã chín đều chưa.

Để tạo độ đặc cho món ăn, hãy trộn 1 thìa bột ngô và 1/2 cốc nước lạnh. Dùng đũa khuấy bột ngô vào nước lạnh.

Sau khi thịt bò và rau chín, cho một chén đậu vào nấu cùng (Bạn có thể điều chỉnh lượng đậu tùy theo nhu cầu).

Tiếp theo , thêm bột ngô hòa với nước vào. Chú ý đổ từ từ bột bắp vào nồi bằng tay phải, tay trái cầm khuấy đều. Nếu không làm như vậy, bột sẽ bị vón cục.

Trước khi cho thịt bò và đậu ra đĩa, bạn cho ớt và hành tây cắt nhỏ vào nồi. Để khoảng 1-2 phút cho hỗn hợp sôi thì đổ ra đĩa. Trang trí thêm rau mùi lên trên để món ăn trông đẹp mắt hơn.

Thành phẩm

Món bò nấu đậu có màu đỏ hấp dẫn, nước dùng hòa quyện, đậm đà . Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được mùi thơm đậm đà của nước dừa, vị béo của đậu và vị tươi, ngọt của rau củ quả.

Thịt bò hầm mềm, ngọt và vô cùng đậm đà. Mùi ngò càng làm cho món ăn càng hấp dẫn hơn. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm với bánh mì.