Cách Làm Lươn Bằm (Lươn Bằm) Và Thích Thú Ăn Bánh Tráng Ngày Mưa

Cách chế biến lươn băm (lươn băm) múc bánh tráng

Chuẩn bị lươn

Để khử độ nhớt của lươn, cho lươn và một ít muối vào rồi bóp lươn dùng tay khoảng 2 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Tiếp theo, bạn dùng dao cắt đầu và đuôi lươn. Đồng thời, bạn mổ bụng lươn và loại bỏ nội tạng của lươn rồi rửa thật sạch dưới vòi nước chảy.

Cuối cùng, bạn dùng kéo cắt bỏ phần sống lưng của lươn. lươn và băm nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Tiếp theo, ngâm nấm vào nước khoảng 15 phút. Sau 15 phút, khi chúng đã mềm thì cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bóc bỏ hành tím, cắt bỏ lá và rễ của sả, bỏ cuống ớt, mọi thứ. Rửa sạch, nghiền nát và thái nhỏ.

Ngò và rau mùi om, loại bỏ phần lá sâu, rửa sạch và cắt nhỏ.

Ướp lươn

Để ướp lươn, cho tất cả ớt băm, nấm băm nhỏ vào , 1 thìa cà phê bột nghệ và 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương rồi trộn đều, để ướp trong 15 phút.

Xào lươn là xong

Đặt chảo lên bếp, Cho 2 thìa dầu ăn vào, chỉnh lửa lớn, đợi đến khi Dầu nóng thì cho hành tím băm và sả vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau khoảng 2 phút, sả và hành tây sẽ chuyển dần sang màu nâu và tỏa ra mùi thơm. Cho thịt lươn băm đã ướp vào, đảo đều trên bếp để thịt chín đều mà không bị cháy.

Tiếp theo, sau khi xào khoảng 7 phút thì cho 1/2 thìa cà phê bột nêm vào. , 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1,5 thìa dầu hào.

Điều chỉnh lửa nhỏ và khuấy đều thêm 2 phút nữa cho lươn ngấm gia vị, cuối cùng cho ngò om vào và thêm rau mùi, khuấy đều-Chiên thêm một phút nữa thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Cho lươn băm xào ra đĩa, rắc thêm một chút đậu phộng rang là bạn có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Lươn băm (lươn băm) sau khi làm xong được múc vào bánh tráng có vị thơm hấp Thịt lươn được xào khô, hơi giòn và thấm gia vị vô cùng đậm đà.

Khi ăn cùng bánh tráng, kết hợp với vị giòn của bánh mang lại cảm giác vô cùng thơm ngon. là món ăn vặt thích hợp để nhâm nhi trong những buổi tụ tập buổi tối, vừa dễ ăn, vừa dễ làm.