Cách Đơn Giản Làm Gỏi Đậu Hủ Thanh Mát – Giải Nhiệt

Cách chế biến Chiên Gỏi đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch xà lách và cắt thành miếng vừa ăn. Bắp cải mua về rửa sạch, cắt thành từng sợi mỏng rồi ngâm vào tô nước đá để bắp cải được giòn và bớt vị hăng.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành sợi dài. Húng quế rửa sạch rồi thái nhỏ.

Rửa đậu phụ bằng nước lạnh để loại bỏ tạp chất, sau đó cắt thành từng dải dài.

Đậu phụ chiên

Đổ phần bánh mì khô đã chiên giòn ra đĩa, sau đó xếp từng miếng đậu phụ đã cắt vào lớp bột chiên giòn.

Đặt chảo dầu lên bếp , đợi dầu sôi thì chiên đậu phụ cho đến khi vàng nâu và giòn trên lửa vừa, sau đó vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Trộn nước sốt salad

Cho vào tô 1 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt, 3 thìa sốt mayonnaise, dùng thìa khuấy đều các nguyên liệu với nhau.

Món ăn hoàn chỉnh

Cho bắp cải, cà rốt, rau diếp và đậu phụ chiên vào tô. Sau đó cho chà bông, tỏi phi, vừng rang và húng quế rồi rưới nước sốt đã trộn lên trên. Khi ăn trộn đều và thưởng thức!

Thành phẩm

Gỏi đậu hủ chiên vô cùng hấp dẫn. Rau củ tươi giòn kết hợp với nước mắm béo và đậu phụ chiên giòn chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích khi bạn chán ngấy đồ ăn nhiều dầu mỡ!

Cách làm Salad đậu phụ rau củ

Chuẩn bị rau

Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch và cắt hạt lựu. Cà chua bi rửa sạch, cắt làm đôi.

Đậu làm sạch.

Chần rau và luộc trứng

Đặt một nồi nước lên bếp, đợi sôi thì cho khoai tây, cà rốt và đậu Hà Lan vào đun khoảng 10 phút cho đến khi rau chín thì vớt ra. Cho vào tô nước đá để rau củ giòn và có màu sắc đẹp hơn.

Bật một nồi nước khác lên bếp, cho 2 quả trứng vào đun khoảng 7 phút cho đến khi trứng chín thì vớt ra cho vào tô nước đá rồi bóc vỏ trứng.

Sau đó, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng, dùng dao thái hạt lựu lòng trắng trứng.

Chuẩn bị đậu phụ

Rửa đậu phụ mềm bằng nước lạnh thật nhẹ nhàng để đậu phụ không bị khô. vỡ. Sau đó dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Trộn nước sốt

Cho vào tô 1 thìa sốt mayonnaise, lòng đỏ trứng gà, một ít hạt tiêu, một chút muối rồi dùng thìa trộn đều Tốt. Các nguyên liệu hòa quyện và kết hợp thành một hỗn hợp mịn.

Salad Mix

Cho rau luộc với cà chua và lòng trắng trứng vào tô. Sau đó rưới nước sốt đã trộn lên trên, dùng thìa trộn đều để rau củ thấm đều vào nước sốt.

Đặt đậu hũ đã cắt ra đĩa, sau đó đổ rau củ lên trên và trang trí. Một chút húng quế là xong.

Thành phẩm

Gỏi đậu hũ mềm cùng rau tươi giòn cực kỳ hấp dẫn. Rau được luộc vừa chín tới, không quá mềm, kết hợp với nước sốt chua ngọt đậm đà và đậu phụ mềm mượt chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn!