Cách Chế Biến Món Xào Hấp Dẫn Với Cà Tím Chắc Chắn Ngon Và Đơn Giản

Cách chế biến ếch xào cà tím

Chuẩn bị ếch

Mua ếch thì cắt miếng bỏ đầu , lột da, bỏ hết nội tạng, rửa sạch bằng giấm hoặc rượu, thêm chút gừng giã nhuyễn rồi rửa lại bằng nước lạnh.

Sau đó cho ếch vào rổ cho ráo nước rồi chặt thành từng miếng nhỏ . Cứ ăn cho vừa miệng thôi.

Chuẩn bị nguyên liệu Các nguyên liệu khác

Ngâm cà tím bạn mua vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Cắt cà tím thành từng lát mỏng vừa ăn, ngâm ngay vào nước muối pha loãng.

Mua lá tía tô và lá lốt về ngâm với nước cam pha loãng rồi rửa sạch với nước cho hết bụi bẩn. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Cắt hành lá, cắt lát ớt.

Ướp ếch cùng gia vị

Sau khi sơ chế ếch xong, ướp ếch với 2 thìa bột ngọt, 3 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa muối. thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt băm, 2 thìa cà phê hẹ tây băm, 3 thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê gừng băm, 4 thìa cà phê bột nghệ.

Trộn đều và để ếch thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Ếch chiên

Bắc Bắc chảo lên bếp, cho phần còn lại vào gừng băm, hành tây băm và tỏi băm rồi xào cho đến khi có mùi thơm.

Cho tất cả thịt ếch đã ướp vào xào trên lửa cao khoảng 5 phút cho đến khi ếch săn chắc.

<img src="/anh/ca-thời gian vừa săn lại, cho cà tím vào khuấy đều. Thêm ớt cắt lát. Xào cho đến khi tất cả nguyên liệu chín thì cho tất cả hành lá, tía tô và lá trầu vào đảo đều thêm 2 phút nữa thì tắt bếp cho ra đĩa. "

Thành phẩm

Ếch xào cà tím là món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn . Cà tím chín mềm và ngọt, quyện với thịt ếch, dai dai vô cùng thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm cơm trắng tỏi và nước tương ớt để món ăn thêm đậm đà.

Cách chế biến cà tím xào lá lốt

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm cà tím bạn mua vào nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Cắt cà tím thành từng lát mỏng vừa ăn, ngâm ngay vào nước muối pha loãng.

Mua lá tía tô và lá lốt về ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch với nước cho hết bụi bẩn. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Xào cà tím

Đặt chảo lên bếp, cho tỏi vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm cà tím vào và đảo trên lửa lớn cho đến khi cà tím có màu vàng nâu. Khi miếng cà tím bắt đầu chuyển sang màu vàng thì cho ngay 1/2 cốc nước lọc và 2 thìa cà phê bột nêm vào chảo, đảo đều và đậy nắp khoảng 10 phút cho đến khi cà tím chín. “async” src=”/anh/ca-tim-xao-la-lot-18.webp” >

Đã hoàn thành

Khi cà tím vừa chín, cho lá lốt vào và khuấy nhẹ khoảng 2 phút sau, múc ra đĩa, rắc một ít tiêu xay và trang trí cho đẹp mắt là hoàn thành.

Thành phẩm

Thành phẩm cà tím xào lá lốt có màu sắc đẹp mắt, cà tím mềm, ngọt và thơm. Tía tô cực kỳ kích thích vị giác. Món ăn này có thể dùng làm món khai vị hoặc món chay thay thế thịt, cá vào những ngày vô cùng phù hợp.

Cách chế biến cà tím xào tía tô

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm cà tím bạn mua vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh. Cắt cà tím thành từng miếng vừa ăn, ngâm ngay vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút.

Mua tía tô về ngâm với nước muối loãng, sau đó rửa sạch với nước cho hết bụi bẩn. Sau đó cắt thành miếng nhỏ. Hành tím gọt vỏ và băm nhỏ.

Chần cà tím

Bắc một nồi nước lên bếp, cho 1 thìa dấm vào nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi, cho cà tím vào chần khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Khuấy-xào cà tím với tía tô

Đặt chảo lên bếp, cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm cà tím vào và khuấy đều trên lửa lớn trong khoảng 1 phút. Sau đó cho vào chảo 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước tương, 1 cốc nước lọc. Khuấy đều cho đến khi nước xào sôi và đặc lại thì cho tía tô vào, xào thêm một phút nữa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa cà tím trong Tía tô xào thơm ngon và hấp dẫn. Cà tím vừa chín, chưa nát và thấm gia vị, kết hợp với mùi thơm thơm của lá tía tô. Cuối tuần này, hãy vào bếp thể hiện tài năng của mình cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

div>