Cách Làm Bánh Khoai Mì Nhân Tôm Thịt Bằng Bánh Tráng Thơm Ngon Như Ngoài Tiệm

Cách làm bánh khoai mì nhân tôm thịt

Nguyên liệu chuẩn bị

Đầu tiên, rửa sạch tôm với muối nước để khử mùi tanh. Sau đó, cắt đầu tôm, bóc vỏ và loại bỏ sợi chỉ đen ở lưng tôm. Tiếp theo, cắt tôm thành hạt lựu.

Sau khi mua thịt ba chỉ về, bạn lột bỏ da, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút cho hết mùi hôi. Tiếp theo, bạn cũng thái miếng thịt lợn.

Ướp nhân tôm và thịt

Cho tôm và thịt thái hạt lựu vào tô.

Cho tôm thịt vào tô 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê hạt tiêu.

Trộn đều mọi thứ rồi để tôm và thịt ướp trong 30 phút cho thấm gia vị.

Xào nhân

Sau 30 phút, cho 2 thìa dầu điều vào chảo. Khi dầu nóng, cho khoảng 1 thìa cà phê tỏi băm vào xào thơm.

Tiếp theo, cho tôm và thịt đã ướp vào xào khoảng 5-10 phút cho đến khi thịt và tôm chín và săn chắc. .

Bọc bánh bằng bánh tráng

Bạn nhúng từng chiếc bánh tráng vào nước Để bánh mềm rồi trải ra trên mặt phẳng như thớt hoặc đĩa. Sau đó cho một ít nhân tôm và thịt vào giữa rồi cuộn tròn lại.

Hấp bánh

Sau khi cuộn bánh, phết một ít dầu ăn lên đĩa để chống dính rồi xếp bánh ra đĩa.

Bắc nồi lên bếp, thêm nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho bánh vào rổ hấp khoảng 8 phút.

Làm hành tây

Cho 4 thìa dầu ăn vào chảo rồi đun cho đến khi dầu thật nóng. Khi cắm đũa vào sẽ thấy dầu sôi.

Đổ dầu nóng vào tô hành. Cắt nhỏ lá rồi dùng thìa khuấy đều cho đến khi hành chín. Nếu thích đậm đà có thể thêm chút muối nhé! Cách làm này sẽ giúp mỡ hành luôn tươi ngon và không bị chuyển sang màu nâu khi để lâu.

Làm nước chấm

Cho 4 tép tỏi, 1 quả ớt và 3 thìa đường vào cối rồi giã cho đến khi mịn.

Sau đó, cho 3 thìa nước mắm vào, khuấy đều cho đến khi đường tan là hoàn thành.

Thành phẩm

Bánh khoai mì làm từ bánh tráng vẫn giữ được độ dẻo, nhân tôm thịt bên trong thấm gia vị thơm ngon. Ăn cùng chút mỡ hành thơm phức cùng nước chấm ngọt mặn mặn hơi cay thật tuyệt vời phải không?