Cách Nấu Canh Lá Rô Phi Đỏ Chua Ngọt Thơm Ngon – Mộng Mơ

Cách chế biến món Canh lá giang điều đỏ

Chuẩn bị và ướp cá

Để khử mùi tanh, khi mua cá rô phi đỏ về bạn hãy bỏ hết mang, làm sạch vảy, sau đó dùng muối chà xát lên thân cá khoảng 2 – 3 phút. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn, rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Sau đó ướp cá với 1/2 thìa bột canh, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê muối và 1/2 thìa hạt nêm bột. Để khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều vào cá.

Lá gang, loại bỏ lá sâu và lá vàng, rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ (không thái quá nhuyễn). Cà chua rửa sạch, cắt thành từng đoạn.

Bỏ rễ khỏi hành lá, rửa sạch và cắt thành từng miếng. Gọt vỏ hành tím và cắt nhỏ. Bóc vỏ tỏi và nghiền nát.

Nấu canh lá rô phi đỏ

Bắc Put a Bắc nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào, đun nóng. Thêm hành đỏ thái lát và tỏi nghiền nát vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi mọi thứ có mùi thơm thì cho thêm 1,5 lít nước lọc (tương đương 1,5 bát nước).

Nước sôi, cho cá vào nấu trên lửa vừa khoảng 5-8 phút cho đến khi cá chín thì nêm thêm 1/2 cá nữa. thìa đường, 1/2 thìa bột nêm và 1/2 thìa bột canh.

Sau đó cho cà chua cắt nhỏ vào nấu khoảng 3 phút thì cho lá và hành lá đã chuẩn bị sẵn vào, tắt bếp. Nêm nếm vừa ăn, rắc 1/2 thìa cà phê tiêu là xong.

Thành phẩm

Súp lá rô phi khổng lồ đỏ rất dễ dàng hoàn thành chỉ trong vài phút. chốc lát. Nước dùng có vị chua nhẹ của lá riềng và cà chua, thịt cá chắc, ngọt tự nhiên.

Bạn có thể dùng nóng với cơm hoặc với bún tươi, cả hai đều ngon. Chúc bạn thành công.