Cách Làm Bánh Quy Phủ Socola Đơn Giản Cho Ngày Valentine Trắng

Cách chuẩn bị lớp phủ sô cô la cho bánh

Nghiền nát hỗn hợp bơ

Cho 100gr bơ lạt vào tô hoặc tô, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn bơ lạt, thêm 100gr đường xay vào trộn đều.

Thêm 1,5 thìa cà phê tinh chất vani vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều. Tách vỏ 1 quả trứng gà và tiếp tục trộn đều cho đến khi được hỗn hợp mịn, không vón cục.

Trộn bột làm bánh

Trộn hỗn hợp bột làm bánh với 250gr bột mì đa dụng bột mì, 1,5 thìa cà phê bột nở, 1 chút muối, trộn đều.

Chia bột thành nhiều phần rồi từ từ cho vào tô bơ đã trộn trước đó, trộn đều cho đến khi bột hòa vào bơ.

Dùng tay sờ vào khối bột bánh xem còn dính không thì tiếp tục thêm bột mì vào và trộn đều cho đến khi bột khô.

Tạo hình bánh

Đặt bột lên thớt hoặc mặt phẳng sạch, dùng que cán bột dày khoảng 1,5mm, sau đó dùng dao cắt bỏ các cạnh để có được khối bột vuông vức.

Bạn có thể dùng dao cắt thành từng miếng hình chữ nhật vừa ăn hoặc dùng dao cắt hình trái tim để tạo hình bánh quy.

Nướng bánh

Đặt bánh lên khay nướng rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C, nướng khoảng 15-20 phút thì có thể lấy bánh ra. Để bánh nguội.

Bánh sô cô la nhúng

Dùng dao cắt thanh sô cô la thành từng miếng nhỏ, giúp sô cô la tan chảy nhanh hơn.

Đổ nước sôi vào một chiếc bát lớn hơn, sau đó đặt cốc sô cô la vào giữa. Nhiệt độ từ nước sôi giúp sô cô la tan chảy một cách tự nhiên.

Khi bánh nguội và sô cô la tan chảy hoàn toàn, hãy dùng đũa. Nhúng bánh vào sô cô la rồi nhẹ nhàng đặt bánh lên khay và đợi cho bánh khô. Lặp lại cho đến khi tất cả các bánh được phủ đều sô cô la.

Thành phẩm

Những chiếc bánh quy được phủ đều một lớp sô-cô-la có màu đen tuyền đặc trưng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt xen lẫn vị đắng nhẹ, kết hợp với vị giòn của bánh thì vô cùng thích hợp. Còn gì tuyệt vời hơn việc bỏ nó vào một chiếc túi nhỏ hoặc hộp quà tặng cho người thân yêu, hãy thử ngay!