Cách Làm Sữa Chua Bằng Nồi Cơm Điện Cực Nhanh Và Đơn Giản

Cách pha sữa chua

Nấu sữa tươi và sữa đặc

Đặt nồi lên bếp, cho 1 lít sữa tươi không đường, 1/2 hũ sữa đặc vào đun trên lửa nhỏ. Khuấy sữa tươi với sữa đặc, sau đó đun trên lửa nhỏ cho đến khi sữa sôi thì tắt bếp.

<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/cach-lam-sua-chua-bang-noi-com-dien-1-1.webp" title="cách làm sữa chua

Cho hỗn hợp vừa nấu ở bước 1 vào tô, để nguội khoảng 35 độ C (men sữa chua hoạt động tốt nhất ở nhiệt độ, nhiệt độ cao khiến men chết, nhiệt độ thấp khiến men không phát triển). Nhận biết sữa đã đạt nhiệt độ hay chưa bằng cách nhỏ sữa vào lòng bàn tay, xem ấm và không nóng thì múc 2 thìa sữa vào sữa chua khuấy đều cho sữa chua loãng ra trộn đều. . Thêm sữa chua trở lại vào sữa và khuấy đều cho đến khi sữa chua tan. Khuấy nhẹ nhàng.

Cho sữa chua vào lọ và lên men sữa chua

Đổ sữa vào lọ thủy tinh. Cho hũ sữa vào nồi cơm điện, đổ nước ấm vào nồi cơm điện, nước ngập khoảng 2/3 chiều cao hũ.

Đậy nắp nồi và ủ trong 6-8 tiếng, nếu trời lạnh thì cứ 2 tiếng bạn bật nguồn, bật chế độ “Giữ ấm” khoảng 15 phút rồi rút điện ra để sữa chua ủ ngon hơn. “async”

Thành phẩm

Sữa chua đặc và mịn, dù úp ngược cũng không bị đổ.

Nếu sữa chua đông cứng thì cho vào tủ lạnh để 3-4 giờ và tận hưởng