Cách Làm Thạch Dừa Hoa Đậu Xanh Thơm Ngon – Mát Miệng Vô Cùng

Cách chế biến Thạch dừa hoa đậu biếc

Ngâm hoa đậu biếc

Thêm 10gr hoa đậu biếc khô ngâm vào tô với 100ml nước sôi nước hoặc nước nóng khoảng 10-15 phút cho hoa có màu, sau đó vớt hết thân hoa ra lấy nước hoa đậu biếc.

Nấu thạch dừa hoa đậu biếc

Cho vào nồi 300ml nước dừa tươi, 500ml nước lọc, 250gr đường, 10gr bột thạch cùng với nước cốt hoa đậu bướm vào khuấy đều. Hỗn hợp đã hòa tan hoàn toàn.

Sau khi hòa tan, đặt nồi hỗn hợp lên bếp và nấu trên lửa vừa. Chú ý khuấy thường xuyên để tránh hỗn hợp bị đặc lại. Nấu khoảng 10 phút cho đến khi sôi, dùng thìa múc hết bọt nổi lên trên rồi trút hết dừa non đã cắt nhỏ vào nồi nấu khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Đổ thạch vào khuôn

Sau khi tắt bếp dùng thìa múc thạch vào khuôn bạn đã chuẩn bị sẵn và đợi khoảng 20 phút. – Để 30 phút cho thạch nguội và đông lại thì cho vào tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng là có thể sử dụng được.

Lấy thạch ra khỏi tủ lạnh. Khi sử dụng, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn và ăn. hãy thưởng thức nhé.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có món thạch dừa hoa đậu biếc thơm ngon, cực mát. Thạch có màu xanh tím bắt mắt của hoa đậu biếc, mềm, có vị ngọt vừa phải, lại có thêm vị béo thơm ngon của dừa non.